Cheesecake met aardbeientopping, liefhebbers van cheesecake zullen deze speciale creatie zeker waarderen!
| 65 | Kokosbloesemsuiker |
| 25 | Boter of kokosolie |
| 120 | gepureerde aardbeien |
| 35 | Eiwitpoeder |
| 1 | Gelatine |
| 100 | Macadamiakerne |
| 40 | Kokosnoot chips |
| 250 | Quark |
| 225 | Roomkaas |
-
Stap 1/5
Doe voor de bodem 100 g gemalen macadamiazaad, 25 ml gesmolten boter of kokosolie en 25 g kokosbloesemsuiker in een springvorm en bak 15 minuten in een heteluchtoven van 180°C tot ze lichtbruin zijn.
-
Stap 2/5
Meng voor de kwarkvulling alle ingrediënten behalve de gelatine. Los vervolgens de helft van de gelatine op in heet water. Roer vervolgens de room door de opgeloste, warme gelatine.
-
Stap 3/5
Verdeel de kwarkvulling over de afgekoelde bodem.
-
Stap 4/5
Pureer voor de aardbeientopping de aardbeien. Los de andere helft van de gelatine op in heet water. Roer de aardbeienpuree erdoor en giet het mengsel op de taart.
-
Stap 5/5
Laat de cheesecake een nacht in de koelkast staan en geniet de volgende dag.
