Abonneer je op onze nieuwsbrief en ontvang 5% korting op je volgende bestelling!

Cashew rijstpudding

Eenvoudig 25 maart 2025
Bereidingstijd:
10 Min.
Bereidingstijd:
5 Min.

In slechts een paar minuten maak je deze heerlijke, puur plantaardige rijstpudding met extra proteïne.

1 Kruiden naar keuze (tonka, kaneel, speculaas)
1 Cashewmus
1 Zout
1 stuk Vanillestokje
30 plantaardig eiwitpoeder
150 Water
50 Cashewnoten (ongezouten)
2 Noten
1 Zoetstof (erytritol, agavesiroop, panela)
120 Rijst
1 stuk kleine banaan
  • Stap 1/5

    Maak een notenmelk van de cashewnoten en water in een krachtige blender.

  • Stap 2/5

    Doe dit bij de rijst in een steelpan, voeg de vanillepulp en het zout toe en breng het aan de kook.

  • Stap 3/5

    Laat ongeveer 5 minuten sudderen op laag vuur, haal van het vuur en laat iets afkoelen.

  • Stap 4/5

    Voeg dan pas het eiwitpoeder en de cashewpuree toe en roer goed door.

  • Stap 5/5

    Serveer in een kom. Garneer met plakjes banaan en noten.