Bio risottorijst 5 kg

€ 22,00*

€ 4,40* per 1 kilogram

Prijzen incl. btw en excl. verzendkosten

Kleverige rondkorrelige rijst
Variëteit: Arborio
Voor romige en smeuïge risotto zoals in Italië
Biologische kwaliteit
5 kg voordeelverpakking

Betaal na 30 dagen.

Op voorraad, levertijd 3-5 dagen

Koop nu: Bio risottorijst 5 kg

Pizza en pasta hebben de neiging de schijnwerpers te stelen van Italiaanse risotto. Wanneer risotto echter correct wordt bereid, krijg je een ongelooflijk lekker rijstgerecht. Per definitie is een risotto perfect wanneer de consistentie romig-zacht is, maar de rijstkorrels nog een bite hebben. Als zelfs het meest authentieke recept uitloopt op een kleffe brij, komt dat waarschijnlijk door de gebruikte rijst. Niet met onze rijst - bestel nu biologische risotto rijst online!

Welke rijst voor je risotto variaties?

Arborio, Carnaroli en Vialone Nano worden beschouwd als de originele Italiaanse risottorijstsoorten. De ovale tot ronde korrels bevatten een bijzonder grote hoeveelheid in water oplosbaar zetmeel. Zij blijven ook bijzonder lang stevig in de mond, waardoor zij vaak worden gebruikt voor de perfecte "sloppy" textuur. Traditioneel zijn ook olijfolie, geraspte Parmezaanse kaas en een flinke hoeveelheid boter onontbeerlijk in een risotto. Voor een veganistische risottogerecht kun je natuurlijk plantaardig vet gebruiken en de Parmezaanse kaas vervangen door gistvlokken. De algemene regel voor ingrediënten is: Wat lekker is, is toegestaan.

Bereid de risottorijst

Het basisrecept voor risotto is altijd hetzelfde en duurt slechts 20-25 minuten, mits goed voorbereid: Was de risottorijst niet van tevoren en kook hem niet normaal in water. Fruit in plaats daarvan de rauwe risottorijst in een pot of pan met uien in olijfolie en/of boter. Na een minuutje kun je afblussen met witte wijn. Laat tegelijkertijd 1-2 liter bouillon of groentebouillon in een tweede pan koken. Voeg dit geleidelijk aan de risottorijst toe. De verhouding tussen risottorijst en vloeistof is cruciaal: voeg slechts zoveel warme bouillon toe dat de rijstkorrels net bedekt zijn met vloeistof. Terwijl de risottorijst op een matig vuur suddert, herhaal je het proces onder voorzichtig roeren. Na 20-25 minuten koken is de rijst gaar. Als de risotto stroperig uit je kooklepel komt, is de consistentie ideaal. Je kunt het afmaken met geraspte Parmezaanse kaas en een beetje boter.

Biologische Risotto Rijst kopen

Afgezien van de juiste timing staat en valt een risotto van welke soort dan ook met zijn basisingrediënt: risottorijst van topkwaliteit gedijt vooral in de vruchtbare valleien van de Povlakte. De volgende keer dat je Italië bezoekt, moet je dus niet alleen wijn en olijven meenemen, maar ook een voorraadje rijst. Je kunt bij ons ook gemakkelijk echte risottorijst online bestellen. Onze risottorijst is biologisch geteeld, zorgvuldig verwerkt en wordt bij jou thuis geleverd in de voordelige voordeelverpakking. Dus zelfs op het meest spontane afspraakje, kun je je kookkunsten laten zien. KoRo wenst je veel geluk en bon appetito. Koop nu biologische risottorijst!

Gemiddelde voedingswaarden	per 100 g
Energie (in kj/kcal)	1509 / 356
Vetten	1 g
waarvan verzadigde vetzuren	0.3 g
Koolhydraten	79 g
waarvan suikers	0 g
Voedingsvezels	2.3 g
Eiwitten	6.5 g
Zout	0 g

Productnummer:	REIS_007
THT	05.09.2026
Herkomst	Italië, Argentinië
Herkomst (verwerking)	Duitsland
Biologische herkomst	EU-/ niet EU-landbouw
Inhoud:	5 kg
Fabrikant	KoRo
EAN/GTIN	4260654783711
Gegevens	Specificatie
Biologische controleorganisatie& Biologische oorsprong	DE-ÖKO-001
Allergie-informatie	Uitleg sporenindicatie
Levering	Levertijd buiten Duitsland
Bedrijf	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Bewaaradvies	Bewaren op een koele en droge plaats.
Ingrediënten	100 % risottorijst* *van biologische teelt
Kruisbesmetting	Kan sporen bevatten van GLUTEN
Verkoopbeschrijving	Biologische risottorijst
Toevoeging etiket	Ingrediënten, voedingswaarden en verpakking kunnen variëren. Raadpleeg de productbeschrijving voor de juiste informatie.
Pers & wederverkopers	Zakelijke foto's downloaden

	Bio risottorijst 5 kg	Bio volkoren basmatirijst 5 kg	Bio dessertrijst 5 kg	Bio jasmijnrijst 5 kg	Bio witte basmatirijst 5 kg	Bio sushirijst 5 kg
Reviews	(38)	(128)	(48)	(47)	(174)	(43)
Prijs	€ 22,00*	€ 19,50*	€ 19,00*	€ 25,00*	€ 21,50*	€ 23,50*
Artikelnummer	REIS_007	BAS_003	REIS_004	REIS_006	BAS_004	REIS_003
Inhoud	5 kilogram	5 kilogram	5 kilogram	5 kilogram	5 kilogram	5 kilogram
Basisprijs	€ 4,40* / 1 kilogram	€ 3,90* / 1 kilogram	€ 3,80* / 1 kilogram	€ 5,00* / 1 kilogram	€ 4,30* / 1 kilogram	€ 4,70* / 1 kilogram
Eigenschappen	Mager, Vegetarisch, Biologisch, Vegan, Suikervrij	Weinig suiker, Lage verzadigde vetzuren, Mager, Vegetarisch, Biologisch, Vegan	Weinig suiker, Mager, Vegetarisch, Biologisch, Vegan, Suikervrij	Weinig suiker, Lage verzadigde vetzuren, Mager, Vegetarisch, Biologisch, Vegan, Suikervrij, Lactosevrij	Weinig suiker, Lage verzadigde vetzuren, Mager, Vegetarisch, Biologisch, Vegan, Suikervrij	Weinig suiker, Mager, Vegetarisch, Biologisch, Vegan, Suikervrij
Landen van herkomst	Italië, Argentinië	Pakistan	Italië	Thailand	Pakistan	Italië

Productie

Italien der größte Reisproduzent Europas

Hättest Du’s gewusst? In Italien befindet sich das größte europäische Reis-Anbaugebiet. Bereits im 15. Jahrhundert fand das wichtige Grundnahrungsmittel Einzug in die Gegend zwischen Piemont und Lombardei. Über 400 Jahre wurde in dem Flachgebiet, der fruchtbaren Po-Ebene, nur eine einzige Sorte angebaut. Mittlerweile sind es einige Dutzend, darunter natürlich auch hochwertiger Risotto-Reis.

Reispflanzen leben nur eine Saison

Als Reis werden die Getreidekörner der Oryza sativa bezeichnet. Die einjährige Reispflanze kann zwischen 50 und 160 Zentimeter hoch werden. Aus jeder Pflanze wachsen 10 bis 20 schmale Rispen, die jeweils bis zu 200 Reiskörner tragen können. Ein Reiskorn besteht aus einem Keimling, dem Mehlkörper und dem sogenannten Silberhäutchen.

Anfang Mai beginnt die Saat

Meist von Hand werden vorgekeimte Reiskörner auf den Reisfeldern verteilt. Beim dominierenden Nassreisanbau wird das vorbereitete Feld im Anschluss unter Wasser gesetzt. Das Wasser schützt die Pflanzen vor Unkraut und Schädlingen. Zudem gleicht es starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Reis ist ursprünglich keine Wasserpflanze, hat sich in den letzten Jahrtausenden jedoch meisterhaft an die Bedingungen angepasst.

Trockenlegung der Felder und Erntebeginn

In den letzten Monaten haben sich an den grünen Halmen Rispen entwickelt. Hier wächst der Reis heran. Je nach Sorte braucht Reis zwischen drei und acht Monaten, bis er geerntet werden kann. Sind die Reiskörner ausgreift, werden die Felder trockengelegt. Innerhalb weniger Tage verwandelt sich das Feld von saftigem Grün in schimmerndes Gelb-Braun. Die Ernte kann beginnen. Ein Feld nach dem anderen wird mit Hand-Sicheln geerntet, die Pflanzen gebündelt und abtransportiert. Mittlerweile gibt es zur anstrengenden, manuellen Ernte mancherorts maschinelle Alternativen.

Reines Gebirgswasser für Bio Risotto-Reis

Wenn die Früchte getrocknet sind und sich der Wassergehalt drastisch reduziert hat, können die Trockenfrüchte abgefüllt werden und sich endlich auf den Weg zu Dir machen.

Nach der Ernte heißt es trocknen

Zwischen Ernte und verzehrfähigem Reis bedarf es noch mehrere Schritte der Verarbeitung. Nach der Ernte müssen die Reiskörner zunächst trocknen. Für die Weiterverarbeitung dürfen sie noch maximal 16% Feuchtigkeit enthalten. Das entstandene Zwischenprodukt wird ‚Roh-Reis‘ oder ‚Paddyreis‘ genannt. Die Reiskörner haben zu diesem Zeitpunkt ihre Spelzen noch. Sie bilden eine Art Schale und schützen das Reiskorn vor Umwelteinflüssen.

Der ‚Paddy Reis‘ lässt seine Schale

Ist der Reis trocken genug, wird mit der Verarbeitung in der Reismühle begonnen. Im ersten Schritt gilt es den Reis von den Spelzen zu befreien. Diese machen rund 20% des ursprünglichen Gewichtes aus. Sind sie beseitigt, kommt die eigentliche Reisfrucht zum Vorschein. Sie besteht aus Mehlkörper, Keimling und Silberhäutchen. Als Naturraus oder Vollkornreis findet Reis in dieser Form Einzug in die Küche.

Fertig herausgeputzt. In der Vorteilspackung geht es direkt zu dir nach Hause. Ab in den Kochtopf damit!

Für weißen Reis, wie unseren Risotto-Reis, werden zusätzlich das Silberhäutchen und der Keimling entfernt. Dafür werden die Reiskörner meist an Steinen gerieben. Nach dem glättenden Polieren ist unser Risotto-Reis fertig. Er wird eingetütet und ist bereit, von Dir gekocht zu werden.

Prijsontwikkeling

Dit is hoe de prijs zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld

Alle informatie zonder garantie!

Bijpassende recepten

Eenvoudig

40 Min.

Walnoot risotto

Mary C.

Vragen & antwoorden: Bio risottorijst 5 kg

Zoek in de FAQ sectie:

Wat zijn de populairste soorten risottorijst?

Om risotto zijn typische "slordige" consistentie te geven zonder zijn bite te verliezen, zijn zetmeelrijke rijstsoorten nodig. De drie bekende en belangrijkste Italiaanse risotto rijstsoorten zijn Arborio, Carnaroli en Vialone Nano. De verschillen tussen de risottorijstsoorten zijn klein maar subtiel: - Arborio is de meest gebruikte risottorijst. De korrels zijn ongeveer 7 mm lang, zeer rond en dik. Ze maken de risotto bijzonder romig. - Carnaroli is gekruist met de rijstsoorten Vialone en Lencino. De korrels zijn ongeveer 7 mm lang, iets meer ovaal en hebben een bijzonder hoog gehalte aan in water oplosbaar zetmeel. - Vialone Nano is een risottorijstsoort die in Duitsland nog niet zo bekend is. De korrels zijn groter en ronder dan die van Carnaroli. Ze hebben een licht nootachtige noot. Welke soort de beste risotto oplevert, is waarschijnlijk een kwestie van geloof. Als op de verpakking risottorijst staat, zit u aan de veilige kant.

Wat is de houdbaarheid van biologische risotto rijst?

Onze biologische risottorijst is minimaal 24 maanden houdbaar. Gekookte risottorijst is in de koelkast tot twee dagen houdbaar.

Kan ik risotto voorkoken en opnieuw opwarmen?

Het goede nieuws eerst: Ja, voorgekookte of overgebleven risotto van de vorige dag kan opnieuw worden opgewarmd. Het is echter belangrijk de gekookte rijst niet op kamertemperatuur te laten staan, maar deze zo snel mogelijk in de koelkast te bewaren. Op die manier krijgen de bacteriën die van nature in rijst zitten (Bacillus cereus) geen kans om gevaarlijke toxinen te produceren en kunt u de restjes gemakkelijk tot twee dagen bewaren. Ook de mythe dat paddestoelengerechten niet opnieuw mogen worden opgewarmd, is vandaag de dag achterhaald.

Is biologische bisotto rijst van KoRo veganistisch?

Ja, onze biologische risotto rijst is veganistisch.

Kan ik risottorijst vervangen door andere rijstsoorten?

Voor een goede risotto moet u erop letten dat op de rijst expliciet vermeld staat dat het risottorijst is. Als u spontaan zin in risotto krijgt, is het verleidelijk om de risottorijst te vervangen door een rijstalternatief uit het keukenkastje. Puur praktisch gezien is het natuurlijk mogelijk om een risotto te koken met "gewone" rijst. Van de typische romige consistentie van de risotto zal echter niet veel overblijven. In tegenstelling tot basmatirijst, langkorrelige rijst of zilvervliesrijst laten risottorijstsoorten zetmeel vrij bij het koken. Het vrijgekomen zetmeel zorgt voor de romige smaak van een risotto. Bovendien blijft risottorijst aangenaam stevig om te bijten dankzij de speciale kookeigenschappen in de kern.

Wat is de beste manier om biologische risotto rijst te bereiden?

Het basisrecept voor risotto is altijd hetzelfde en duurt slechts 20 minuten als het goed is voorbereid: Allereerst, gebruik echte risotto rijst. Het zetmeel dat de rijst bevat, geeft risottorijst de romige consistentie die een goede risotto maakt. Was de risottorijst niet van tevoren en kook hem niet normaal in water. Fruit in plaats daarvan de rauwe risottorijst in een pot of pan met uien in olijfolie en/of boter. Na een minuutje kunt u afblussen met witte wijn. Laat tegelijkertijd 1-2 liter bouillon of groentebouillon in een tweede pan koken. Voeg deze geleidelijk aan de risottorijst toe. De verhouding tussen risottorijst en vloeistof is cruciaal: voeg slechts zoveel warme bouillon toe dat de rijstkorrels net bedekt zijn met vloeistof. Terwijl de risottorijst op een matig vuur suddert, herhaalt u het proces onder voorzichtig roeren. Na ongeveer 20 minuten koken is de rijst gaar. Als de risotto stroperig uit uw kooklepel komt, is de consistentie ideaal. Je kunt het afmaken met geraspte Parmezaanse kaas en een beetje boter.

Wat is de aanbevolen dosering van biologische risotto rijst?

Als risotto als hoofdgerecht wordt geserveerd, kan een royale portie van ongeveer 100 g ongekookte risottorijst per persoon worden gebruikt. Voor een risotto voor 2 personen zou het dubbele van deze hoeveelheid, 200 g - 250 g risottorijst, voldoende zijn. Als de risotto als bijgerecht wordt geserveerd, kan de hoeveelheid uiteraard worden aangepast, bijvoorbeeld gehalveerd.

Wat zijn ideale bijgerechten voor risotto?

Risotto is een zeer vullend gerecht. Geserveerd als hoofdgerecht heeft het niet per se een bijgerecht nodig. Als er echter iets bij moet worden geserveerd, kan ciabatta of stokbrood als bijgerecht worden gebruikt. Een groene salade is ook geschikt bij risotto, of het nu met champignons, vlees of vis is.

Kan ik risotto eten tijdens de zwangerschap?

Of een risotto tijdens de zwangerschap kan worden gegeten, hangt af van de wijze waarop hij wordt bereid. Veel risotto recepten gebruiken witte wijn. De korte kooktijd van een risotto, ongeveer 20 minuten, kan tot gevolg hebben dat de alcohol niet volledig verdampt. Het wordt zwangere vrouwen afgeraden gerechten te eten waarin alcohol niet of slechts in geringe mate is gekookt. Parmezaan daarentegen bevat door zijn lange rijping en opslag (12 tot 72 maanden) nauwelijks listeria of bacteriën die gevaarlijk zijn voor zwangere vrouwen.

Bevat biologische risotto rijst gluten?

Nee, rijst is van nature glutenvrij. Gluten kunnen aanwezig zijn in onze biologische risotto rijst in sporen op zijn hoogst (< 20ppm).

Kan mijn hond risottorijst eten?

Ja, honden kunnen risottorijst eten als het gekookt is. Theoretisch kan rijst zelfs elke dag deel uitmaken van het dieet van uw hond. Alleen in geval van diarree mogen grote hoeveelheden rijst niet door een hond worden gegeten.

Hoeveel calorieën bevat 100 g ongekookte biologische risottorijst?

100 g ongekookte biologische risottorijst bevatten 356 calorieën (kcal).

Hoe bewaar ik biologische risotto rijst?

Bewaar onze biologische risottorijst beschermd tegen warmte, droog en niet samen met geur- of smaakversterkende stoffen.

Kan mijn baby of peuter risotto eten?

Als kinderen risotto eten, kan de witte wijn gemakkelijk worden vervangen door extra bouillon. Een slokje troebel appelsap of verdunde rijstazijn kan de smaak ook versterken. Trouwens, moeders met baby's kunnen de risottorijst gewoon mengen.

Wat is er zo speciaal aan biologische risotto rijst?

Onze biologische risottorijst draagt bij tot de bijzondere smaakbeleving van uw risotto. Het groeit onder de beste biologische omstandigheden, wordt zorgvuldig verwerkt en bevat een bijzonder hoog gehalte aan in water oplosbaar zetmeel. Het is dus ideaal voor romige risotto's van allerlei soorten. Onze biologische risottorijst blijft bijzonder lang stevig op de tong.