Koop nu: Bio zuurkool 20 x 500 g
Het leven is beter met klatergoud! En omdat wij dat ook zo zien, hebben we nu klatergoud in zakjes van 500 g in onze onlineshop! Nou, bijna. Zuurkool lijkt tenminste een beetje op feestversiering, nietwaar? Als je denkt dat kool "gewoon" stevig thuis koken is, heb je het mis. De gefermenteerde witte kool heeft veel in zijn mars en smaakt knapperig en fris, niet alleen bij spek en gerookt varkensvlees, maar ook in vegetarische gerechten. Bestel nu 500 g biologische zuurkool online!
Zuurkool: van witte kool tot traditionele kool
Om zuurkool te maken, moet witte kool worden geconserveerd door melkzuurgisting. Deze techniek om groenten te conserveren werd reeds toegepast in het oude Griekenland en het Romeinse Rijk. Misschien ken je ook de Koreaanse variant van zuurkool: kimchi. De zure Chinese kool ontstond al in de 7e eeuw. Voordat de conserveringsmethode werd ingevoerd, werd zuurkool in Duitsland, Polen en Nederland vooral 's winters gegeten. In de VS werden "de Duitsers" tijdens de Eerste Wereldoorlog zelfs stereotiep aangeduid als "moffen". Maar laten we nu in detail treden over hoe het wordt gemaakt: Verse kool wordt fijngesneden en in een vat (pot) gedaan met zout. Het zout onttrekt vocht aan de groente en bewaart het sap. Vervolgens wordt de witte kool met een "koolstamper" bewerkt en worden er melkzuurbacteriën aan toegevoegd. Onze zuurkool is ook gepasteuriseerd. Dit betekent dat het extra verwarmd wordt. Dit doodt bacteriën en maakt de zure traktatie nog langer houdbaar.
Bereid biologische zuurkool van KoRo
Het mooie van onze gefermenteerde witte kool: je kunt hem zo uit de zak eten en perfect verwerken in knapperige salades. Of je kunt het op "oma's manier" klaarmaken met geselecteerde kruiden, een paar stukjes appel en wat spek. Vegetariërs en veganisten kunnen ook genieten van onze zuurkool in eenpansgerechten, quiche, curry of met vegetarische/veganistische aardappel noedels en lasagne.
Bestel biologische zuurkool bij KoRo
Zoals de naam al zegt, smaakt zuurkool zuur. We hebben het alleen geraffineerd met steenzout en bewust geen suiker toegevoegd. Natuurlijk kun je de groenten naar eigen smaak zoeten en verfijnen met verschillende kruiden. De gefermenteerde witte kool wordt rauw of gekookt gegeten en is niet alleen heerlijk in soepen, stoofschotels en salades, maar ook als hartig bijgerecht. De stevige, knapperige beet van onze zuurkool is ook heerlijk in kommen of op versgebakken brood, hamburgers en pizza. Overtuig jezelf van de kruidige variant en koop 500 g zuurkool in een zakje!
Gemiddelde voedingswaarden | per 100 g |
---|---|
Energie (in kj/kcal) | 84 / 20 |
Vetten | 0 g |
waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
Koolhydraten | 3 g |
waarvan suikers | 1 g |
Voedingsvezels | 2 g |
Eiwitten | 1 g |
Zout | 1 g |
Productnummer: | KRAUT_001_T20 |
---|---|
THT | 12.01.2026 |
Herkomst | Deutschland (Weißkohl) |
Herkomst (verwerking) | Duitsland |
Biologische herkomst | EU-landbouw |
Inhoud: | 10 kg |
Fabrikant | KoRo |
EAN/GTIN | 4260718293279 |
Gegevens | Specificatie |
Biologische controleorganisatie& Biologische oorsprong |
|
Allergie-informatie | Uitleg sporenindicatie |
Levering | Levertijd buiten Duitsland |
Bedrijf |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Bewaaradvies | Bewaren bij kamertemperatuur en beschermd tegen licht |
Ingrediënten | 99 % witte kool*, steenzout *van biologische teelt |
Verkoopbeschrijving | Gepasteuriseerde biologische zuurkool |
Toevoeging etiket | Ingrediënten, voedingswaarden en verpakking kunnen variëren. Raadpleeg de productbeschrijving voor de juiste informatie. |
Dit is hoe de prijs zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld
Alle informatie zonder garantie!
Aanmelden
Beste kwaliteit
Snel en lekker om te koken en altijd op voorraad. Een must have!
Ik raad aan om er een paar op voorraad te houden
Goede smaak en lange conversatie. Geen toevoegingen.
Zuurkool
Moet ik witte wijn toevoegen?
Hartelijk dank voor uw antwoorden
Heerlijk en zo gezond!
Ik zou altijd weer bestellen
Smaakt goed, precies zoals ik me had voorgesteld.
geweldig product
Nieuwe klant gewonnen
Bestelling gratis thuisbezorgd? 🤑
Voeg een net gelanceerd product toe aan je mandje en ontvang je hele bestelling gratis thuis! Iets nieuws proberen + gratis verzending = win win!