Abonneer je op onze nieuwsbrief en ontvang 5% korting op je volgende bestelling!

Bio zuurkool 20 x 500 g

€ 23,00*

€ 2,30* per 1 kilogram

Prijzen incl. btw en excl. verzendkosten

  • Zure gepasteuriseerde zuurkool
  • Zonder toegevoegde suiker
  • Geraffineerd met steenzout
  • Stevig in de beet
  • Van biologische landbouw
Hoeveelheid
PayPal Logo

Betaal na 30 dagen.

Op voorraad, levertijd 3-5 dagen

Koop nu: Bio zuurkool 20 x 500 g

Het leven is beter met klatergoud! En omdat wij dat ook zo zien, hebben we nu klatergoud in zakjes van 500 g in onze onlineshop! Nou, bijna. Zuurkool lijkt tenminste een beetje op feestversiering, nietwaar? Als je denkt dat kool "gewoon" stevig thuis koken is, heb je het mis. De gefermenteerde witte kool heeft veel in zijn mars en smaakt knapperig en fris, niet alleen bij spek en gerookt varkensvlees, maar ook in vegetarische gerechten. Bestel nu 500 g biologische zuurkool online!

Zuurkool: van witte kool tot traditionele kool

Om zuurkool te maken, moet witte kool worden geconserveerd door melkzuurgisting. Deze techniek om groenten te conserveren werd reeds toegepast in het oude Griekenland en het Romeinse Rijk. Misschien ken je ook de Koreaanse variant van zuurkool: kimchi. De zure Chinese kool ontstond al in de 7e eeuw. Voordat de conserveringsmethode werd ingevoerd, werd zuurkool in Duitsland, Polen en Nederland vooral 's winters gegeten. In de VS werden "de Duitsers" tijdens de Eerste Wereldoorlog zelfs stereotiep aangeduid als "moffen". Maar laten we nu in detail treden over hoe het wordt gemaakt: Verse kool wordt fijngesneden en in een vat (pot) gedaan met zout. Het zout onttrekt vocht aan de groente en bewaart het sap. Vervolgens wordt de witte kool met een "koolstamper" bewerkt en worden er melkzuurbacteriën aan toegevoegd. Onze zuurkool is ook gepasteuriseerd. Dit betekent dat het extra verwarmd wordt. Dit doodt bacteriën en maakt de zure traktatie nog langer houdbaar.

Bereid biologische zuurkool van KoRo

Het mooie van onze gefermenteerde witte kool: je kunt hem zo uit de zak eten en perfect verwerken in knapperige salades. Of je kunt het op "oma's manier" klaarmaken met geselecteerde kruiden, een paar stukjes appel en wat spek. Vegetariërs en veganisten kunnen ook genieten van onze zuurkool in eenpansgerechten, quiche, curry of met vegetarische/veganistische aardappel noedels en lasagne

Bestel biologische zuurkool bij KoRo

Zoals de naam al zegt, smaakt zuurkool zuur. We hebben het alleen geraffineerd met steenzout en bewust geen suiker toegevoegd. Natuurlijk kun je de groenten naar eigen smaak zoeten en verfijnen met verschillende kruiden. De gefermenteerde witte kool wordt rauw of gekookt gegeten en is niet alleen heerlijk in soepen, stoofschotels en salades, maar ook als hartig bijgerecht. De stevige, knapperige beet van onze zuurkool is ook heerlijk in kommen of op versgebakken brood, hamburgers en pizza. Overtuig jezelf van de kruidige variant en koop 500 g zuurkool in een zakje!

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
Energie (in kj/kcal) 84 /  20
Vetten 0 g
waarvan verzadigde vetzuren 0 g
Koolhydraten 3 g
waarvan suikers 1 g
Voedingsvezels 2 g
Eiwitten 1 g
Zout 1 g
Productnummer: KRAUT_001_T20
THT 12.01.2026
Herkomst Deutschland (Weißkohl)
Herkomst (verwerking) Duitsland
Biologische herkomst EU-landbouw
Inhoud: 10 kg
Fabrikant KoRo
EAN/GTIN 4260718293279
Gegevens Specificatie
Biologische controleorganisatie& Biologische oorsprong
EU Bio
DE-ÖKO-39
Allergie-informatie Uitleg sporenindicatie
Levering Levertijd buiten Duitsland
Bedrijf KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Bewaaradvies Bewaren bij kamertemperatuur en beschermd tegen licht
Ingrediënten 99 % witte kool*, steenzout *van biologische teelt
Verkoopbeschrijving Gepasteuriseerde biologische zuurkool
Toevoeging etiket Ingrediënten, voedingswaarden en verpakking kunnen variëren. Raadpleeg de productbeschrijving voor de juiste informatie.
Prijsontwikkeling

Dit is hoe de prijs zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld

Alle informatie zonder garantie!

Vragen & antwoorden: Bio zuurkool 20 x 500 g
Geen zoekresultaten gevonden.
100 g zuurkool levert 20 kcal. Zoals gebruikelijk vindt u alle informatie over voedingswaarden en ingrediënten naast of onder de productbeschrijving in onze online winkel.
Om van witte kool zuurkool te maken, moet het gefermenteerd worden. Dit werkt met behulp van melkzuurbacteriën. De daaropvolgende pasteurisatie maakt het product nog langer houdbaar. Bij dit proces worden micro-organismen en ziektekiemen gedood door het product kort te verhitten tot ten minste 60 °C. Het product wordt vervolgens gefermenteerd.
Eerst en vooral is een evenwichtige voeding die aan uw behoeften voldoet, gezond. Maar we kunnen je één ding verzekeren: De zak van 500 gram bevat alleen witte kool en een snufje steenzout.
In het algemeen zien wij geen probleem in het met mate consumeren van zuurkool tijdens de zwangerschap. Wij verzoeken u contact op te nemen met uw arts als u twijfelt.
U kunt onze gepasteuriseerde zuurkool eten zonder te koken en ervan genieten in knapperige salades of op uw boterham, bijvoorbeeld. De bereiding van zuurkool is niet moeilijk: als klassiek bijgerecht bij diverse gerechten kunt u het stomen in water of bouillon en het afmaken met kruiden. Bijvoorbeeld laurierbladeren, jeneverbessen, bonenkruid en wat peper zijn geschikt. Als de kool te zuur smaakt, kunt u ananas, appel of suiker toevoegen voor de zoetheid. Natuurlijk kunt u niet alleen "zuurkool met gerookt varkensvlees" maken, maar de groente ook gebruiken voor quiche, lasagne, ovenschotel, soep, curry, goulash of zelfs op pizza. De mildzure allrounder smaakt ook heerlijk als hij vegetarisch/veganistisch wordt bereid in een smakelijk aardappelpannetje of met groentegehaktballetjes.
Op het bedrijf van onze producent wordt witte kool van eigen veld al 65 jaar onder de beste teeltomstandigheden tot zuurkool verwerkt. De vers geoogste witte kool wordt ontdaan van de buitenste bladeren en het houtachtige deel van de stengel wordt er met behulp van een machine uitgeboord. Elk individueel hoofd wordt dan met de hand gecontroleerd. De kool wordt vervolgens machinaal gesneden en er wordt 1,4% zout aan toegevoegd. Zout is belangrijk voor de consistentie van de zuurkool en zorgt voor een bepaalde smaakcomponent. De gesneden witte kool wordt in fermentatievaten gedaan en onder druk gezet. Nu begint het natuurlijke gistingsproces: hierbij wordt de suiker in de witte kool (ca. 4 %) door melkzuurbacteriën tot melkzuur gefermenteerd. Dit is verantwoordelijk voor de typische aangenaam zure smaak. Zo wordt zuurkool, een voedsel dat lang houdbaar is, geproduceerd zonder toevoeging van conserveermiddelen.
Ja, u kunt onze stevig-om-te-happen zuurkool ook rauw eten. Wat dacht je bijvoorbeeld van als ingrediënt in een rauwkost- of vegan worstsalade?
Je hoeft geen zuurkooldieet te volgen om af te vallen - wat telt is een calorietekort. Onze gepasteuriseerde zuurkool heeft slechts 20 kcal per 100 g.

Wat anderen zeggen over Bio zuurkool 20 x 500 g

4.9/5

146 Reviews


130
15
0
1
0

5 sterren

4 sterren

3 sterren

2 sterren

1 ster

Upload alleen afbeeldingen en video's met een maximale grootte van 4 MB / stuk. Toegestane formaten zijn: jpg, png, mp4, mov

Anoniem

19.11.2024

Beste ontdekking.

Van al mijn bestellingen is dit het enige product dat ik mezelf opnieuw zie bestellen. De prijs van € 2,15 per kilo heeft er veel mee te maken. Deze kool is knapperig, maar ik heb deze zuurkool wel moeten wassen, terwijl ik biologische lacto-gefermenteerde kool van een bepaald merk in Frankrijk nooit was.

Anoniem

01.11.2024

Beste kwaliteit

Super zuurkool, goede consistentie, goed op smaak, zou ik zo weer kopen.

Anoniem

27.10.2024

Snel en lekker om te koken en altijd op voorraad. Een must have!

Snel klaar en altijd op voorraad. Een must have!
V

VERONIQUE R.

24.10.2024

Ik raad aan om er een paar op voorraad te houden

makkelijk te gebruiken - goede basis voor verschillende recepten
L

Lizzy F.

21.10.2024

Goede smaak en lange conversatie. Geen toevoegingen.

Gewoon gefermenteerde kool. Geen olie of wat dan ook. Het allerbeste.
N

Nathalie G.

13.10.2024

Zuurkool

Hoi, ik zou graag willen weten hoe je deze zuurkool bereidt. Moet je het spoelen?
Moet ik witte wijn toevoegen?
Hartelijk dank voor uw antwoorden

Anoniem

12.10.2024

Heerlijk en zo gezond!

Erg lekker, zelfs als de hoeveelheid groot is, ben ik ervan overtuigd dat ik alles op heb voordat de houdbaarheidsdatum is bereikt.

Anoniem

10.10.2024

Ik zou altijd weer bestellen

Goede prijs-kwaliteitverhouding Goede smaak Snelle levering

Anoniem

07.10.2024

Smaakt goed, precies zoals ik me had voorgesteld.

De zuurkool smaakt goed, zoals zuurkool smaakt.
S

selin o.

26.09.2024

geweldig product

goed voor macro's en smaak en qua prijs. enige slechte kant is dat je het snel op moet eten voordat het bederft

Bestelling gratis thuisbezorgd? 🤑

Voeg een net gelanceerd product toe aan je mandje en ontvang je hele bestelling gratis thuis! Iets nieuws proberen + gratis verzending = win win!

Klanten kochten ook