Niet op voorraad

Bio witte peper 500 g

€ 15,50*

€ 31,00* per 1 kilogram

Prijzen incl. btw en excl. verzendkosten

Uitstekende scherpte
Ongebleekt volkoren
Biologische kwaliteit
Optimaal voor het kruiden van hartige gerechten

Helaas is het product momenteel niet beschikbaar.

Betaal na 30 dagen.

Koop nu: Bio witte peper 500 g

Peper is niet meer weg te denken uit de keuken. Maar kijk uit: Naast de beruchte zwarte peper is ook witte peper een onmisbare specerij in hartige gerechten. Witte peper ontwikkelt zijn unieke kruidige aroma het best wanneer hij vers wordt gemalen. Daarom kun je bij ons hele witte peperkorrels kopen, die je gemakkelijk in een pepermolen kunt overbrengen. Op deze manier gaat er niets van de kruidigheid verloren. Of het nu gaat om groenten, vis of vlees - witte peper slaat in veel gerechten een goed figuur.

Het favoriete kruid van de Duitsers!

Ver vóór kurkuma en de trendy specerij gember, is peper veruit de favoriete specerij van de Duitsers. En niet zonder reden: witte peper kan worden gebruikt om alle hartige gerechten die een beetje pittigheid kunnen verdragen, te verfijnen. De peperkorrels zijn afkomstig van de peperplant, die vooral in India, Maleisië, Vietnam of Brazilië wordt aangetroffen. De vruchten van de peperplant groeien in aren, en één aar kan tot 150 peperkorrels dragen. De kleur van de korrels hangt af van de rijpheidsgraad. In het begin zijn de pepervruchten groen; ze worden geoogst kort voordat ze volledig rijp zijn, wanneer ze groen tot oranje van kleur zijn.

Waardevolle granen

In het Romeinse Rijk werd peper beschouwd als een waardevol betaalmiddel - dat is precies waar de uitdrukking "gepeperde prijzen" vandaan komt, wat overigens niets anders betekent dan hoge prijzen. Tegenwoordig is peper verkrijgbaar in alle kleuren en vormen tegen betaalbare prijzen, gelukkig maar. Daarom kun je bij KoRo witte peper kopen in de praktische voordeelverpakking. Als je op zoek bent naar andere soorten peper, kun je bij ons ook zwarte peperkorrels kopen.

Wat is er zo speciaal aan onze witte peperkorrels

Onze witte peperkorrels overtuigen door hun aangename kruidigheid en zijn afkomstig van gecontroleerde biologische teelt. Vraag jij je af waarom onze witte peperkorrels niet echt wit zijn? Normaliter worden peperkorrels gebleekt met chloor om de witte kleur van de korrel te behouden. Om je echter een natuurlijk product te kunnen leveren, gebruiken wij bewust geen extra behandelingsmiddelen. Beter dan dit wordt het niet - je kunt bij ons biologische witte peper kopen tegen een eerlijke prijs. Dankzij onze bulkverpakkingen kunnen wij je voordelige prijzen aanbieden die je portemonnee een zucht van verlichting laten slaken.

Productnummer:	PFEFFER_004
THT	31.05.2027
Herkomst	Vietnam, Indien, Sri Lanka
Biologische herkomst	Niet EU-landbouw
Inhoud:	0.5 kg
Fabrikant	KoRo
EAN/GTIN	4260654786446
Gegevens	Specificatie
Biologische controleorganisatie& Biologische oorsprong	DE-ÖKO-003
Allergie-informatie	Uitleg sporenindicatie
Levering	Levertijd buiten Duitsland
Bedrijf	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Bewaaradvies	Koel en droog bewaren
Ingrediënten	100 % peperkorrels wit* *van biologische teelt
Kruisbesmetting	Kan sporen bevatten van MOSTERD
Verkoopbeschrijving	Peper, wit, heel, biologisch.
Toevoeging etiket	Ingrediënten, voedingswaarden en verpakking kunnen variëren. Raadpleeg de productbeschrijving voor de juiste informatie.
Pers & wederverkopers	Zakelijke foto's downloaden

	Bio witte peper 500 g	Bio zwarte peper hele korrels 1 kg	Zwarte peper hele korrels 1 kg
Reviews	(17)	(60)	(95)
Prijs	€ 15,50*	€ 18,50*	€ 13,50*
Artikelnummer	PFEFFER_004	PFEFFER_003	PFEFFER_001
Inhoud	0,5 kilogram	1 kilogram	1 kilogram
Basisprijs	€ 31,00* / 1 kilogram	€ 18,50* / 1 kilogram	€ 13,50* / 1 kilogram
Landen van herkomst	Vietnam, Indien, Sri Lanka	Sri Lanka	Vietnam
Ingrediënten	100 % peperkorrels wit* *van biologische teelt	100% zwarte peperkorrels* *van gecontroleerde biologische landbouw	100% peperkorrels zwart

Productie

Hier wird weißer Pfeffer angebaut

Weißer Pfeffer stammt ursprünglich aus Indien, heute wird er aber auch in Indonesien, Thailand, Kambodscha, Vietnam, China, Malaysia, Madagaskar und Sri Lanka angebaut.

Die Pfeffer Pflanze

Die Pfefferpflanze ist eine Kletterpflanze, die bis zu 10 Meter hoch wird. Die Pfefferpflanze bringt unter anderem grüne, weiße und schwarze Pfefferkörner hervor. Die verschiedenen Farben der Pfefferkörner sind übrigens auf unterschiedliche Reifegrade zurückzuführen und nicht auf eine andere Sorte des Pfeffergewächses.

So lange reift der Pfeffer

Die Reifezeit des weißen Pfeffers beträgt circa 8 bis 9 Monate. Ständig wird überprüft, ob der Pfeffer bereit für die Ernte ist. Sobald der Pfeffer endlich reif ist und eine grüne bis orangene Farbe hat, wird er geerntet. Die weiße Farbe bekommt der Pfeffer dadurch, dass er im weiteren Herstellungsprozess geschält wird.

So wird Pfeffer geerntet

Um weißen Pfeffer zu erhalten, wird die Frucht der Pfefferpflanze – die Pfefferbeere – reif geerntet. Das passiert meistens von Hand, da ansonsten die zarte Pfefferbeere beschädigt werden würde.

Weißer oder schwarzer Pfeffer?

Ob man weißen oder schwarzen Pfeffer verwenden möchte, hängt vom Geschmack ab. Weißer Pfeffer ist schärfer als schwarzer Pfeffer. Und auch in der Herstellung unterscheiden die beiden sich. Denn schwarzer und weißer Pfeffer stammen tatsächlich von der gleichen Pflanze. Der Unterschied zwischen den verschiedenfarbigen Pfeffersorten ist der Reifegrad und die Weiterverarbeitung.

So wird Pfeffer hergestellt

Nachdem der Pfeffer geerntet wird, wird er anschließend in Wasser eingeweicht, so dass man die Schale und das Fruchtfleisch leicht entfernen kann. So bleibt nur der weiße Samen übrig. Dadurch entfällt auch das holzige Aroma, dass wir vom schwarzen Pfeffer kennen. Die aufwändigere Herstellung des weißen Pfeffers ist übrigens auch der Grund, weswegen die weiße Variante etwas teurer als die schwarze Variante ist.

Prijsontwikkeling

Dit is hoe de prijs zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld

Alle informatie zonder garantie!

Bijpassende recepten

Eenvoudig

40 Min.

Veganes Weihnachtsmenü: Marinierte Austernpilze, Kartoffeln und Wurzelgemüse aus dem Ofen mit veganer Bratensoße

Hannah R.

Vragen & antwoorden: Bio witte peper 500 g

Zoek in de FAQ sectie:

Is de witte peper biologisch?

Ja, onze witte peper is van de beste biologische kwaliteit!

Helpt witte peper tegen osteoartritis?

Op het internet zijn altijd wel forumposts te vinden die zeggen dat het innemen van witte peper helpt tegen artrose. Wij hebben hier echter geen informatie over en raden u aan bij lichamelijke klachten altijd uw arts te raadplegen.

Is de witte peper gemalen of heel?

Onze witte peper is de hele peperkorrel! Dit heeft het voordeel dat het volle aroma behouden blijft wanneer het vers met de pepermolen wordt gemalen en dat de pikantheid niet verloren gaat na verloop van tijd.

Wat is het verschil tussen zwarte en witte peper?

Zwarte en witte peper zijn afkomstig van dezelfde plant. Het verschil tussen de verschillende gekleurde paprika's is de mate van rijpheid en de verdere verwerking. Witte peper wordt alleen uit het zaad verkregen, terwijl zwarte peper uit de hele bes wordt gemaakt. Hierdoor is witte peper iets heter dan zwarte peper. Witte peper is bijzonder populair bij lichtgekleurde gerechten omdat hij vrijwel onzichtbaar is.

Hoe smaakt witte peper?

Witte peper heeft een iets intensere, hetere smaak dan bijvoorbeeld zwarte peper. Anderzijds heeft het niet het houtachtige aroma dat we van zwarte peper kennen. Dat komt omdat witte peper wordt ingewaterd en de buitenste schil wordt verwijderd.