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Tranches d'aubergines croustillantes au tahin

Facile 1 mars 2024
Temps de préparation :
25 Min.
Temps de cuisson / repos :
25 Min.

Vous n'avez sans doute jamais goûté les aubergines comme ça : ultra croustillantes, panées, avec un délicieux goût de sésame !

3 CS Tahin blanc
0,75 CS Sirop d'agave
1 CS Sauce soja
0 Gingembre frais émincé
0,5 Saft Citron
15 ml Eau
2 Petite aubergine
1 CS Purée de sésame
2 CS Sauce soja
4 CS Huile d'olive
0,5 CS Sriracha
4 CS Panko ou panure
0 si besoin Ciboulette en topping
  • Étape 1/3

    Mélangez tous les ingrédients de la sauce et réservez.

  • Étape 2/3

    Coupez l'aubergine en lanières dans le sens de la longueur. Préparez une marinade à partir du reste des ingrédients et baignez-y les tranches d'aubergines. Roulez ensuite dans le panko (ou une panure alternative) des deux côtés et enfournez à 200 degrés pendant environ 25 minutes.

  • Étape 3/3

    Servez les aubergines avec la sauce et la ciboulette.

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