Voici une variante d'une traditionnelle salade de maïs à la mexicaine, à base de nos risoni de lentilles. Complète, protéinée et riche en saveurs !
-
Étape 1/4
Pour la vinaigrette, placez tous les ingrédients dans un bol et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir d'une crème.
-
Étape 2/4
Prélevez les grains de maïs et faites-les revenir à la poêle dans un peu d'huile pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
-
Étape 3/4
Plongez les risoni de farine de lentilles dans de l'eau bouillante pendant environ 5 à 6 minutes.
-
Étape 4/4
Egouttez les risoni et mélanger-les avec le maïs grillé, le poivron, les 3/4 de la feta, le piment, la coriandre, les oignons, l'avocat et la crème dans un grand bol. Garnissez avec le reste de feta, la coriandre et les oignons verts.
Produits correspondants
Les avis sur Salade d'orzo au maïs