Grâce à cette recette, réalisez de délicieux falafels de base, et pimpez-les selon vos envies.
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Étape 1/5
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir brièvement les pois-chiches. Ajoutez 1/4 de litre de bouillon de légumes et laisser mijotez à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes.
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Étape 2/5
Entre-temps, hachez les oignons et pressez l'ail.
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Étape 3/5
Après 15 minutes, mixez les pois-chiches en purée, laissez refroidir et ajoutez tous les autres ingrédients.
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Étape 4/5
Formez les falafels avec la masse à l'aide de deux cuillères.
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Étape 5/5
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir les falafels pendant environ 2 minutes de chaque côté.
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