Cette recette de bagel vegan au tofu brouillé est parfaite pour faire le pleins de protéines au petit-déjeuner, lors d'un brunch ou pour un lunch à emporter.
| 0,5 cc | Sel Kala Namak (pour le goût de l'œuf) |
| 0,25 cc | Curcuma |
| 1,5 cc | Levure maltée |
| 2 CS | Yaourt de soja |
| 2 | Bagel |
| 1 | Avocat, coupé en tranches |
| 0 si besoin | Huile d'olive |
| 0 si besoin | Graines germées (facultatif) |
-
Étape 1/5
En amont, pressez le tofu pour enlever l'excès d'eau.
-
Étape 2/5
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Émiettez grossièrement le tofu avec les mains et faites-le revenir quelques minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit doré.
-
Étape 3/5
Assaisonnez le tofu avec du curcuma et la levure maltée.
-
Étape 4/5
Réduisez le feu et ajoutez le yaourt de soja et le persil. Faites revenir le tout pendant 1 à 2 minutes et assaisonnez avec du sel Kala Namak.
-
Étape 5/5
Garnissez le bagel avec de l'avocat et le tofu brouillé. Recouvrez avec les oignons et les graines germées en option.
Produits correspondants
-
-
Pas en stock
-
