Dieses Rezept ist eine einfache und schnelle Variante, um ein leckeres Gemüse-Curry zuzubereiten, das Dich in der Winterzeit warm hält.
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Schritt 1/7
Die Zutaten bereit stellen und alles klein schneiden.
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Schritt 2/7
Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Gewürze in das heiße Öl geben.
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Schritt 3/7
Dann Ingwer, Knoblauch, Lauch und die Zwiebel dazugeben.
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Schritt 4/7
Wenn alles angeröstet ist, das restliche Gemüse dazugeben.
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Schritt 5/7
Kichererbsen abspülen und mit in den Topf geben.
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Schritt 6/7
Kokosmilch dazugeben und köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
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Schritt 7/7
Je nach Bedarf mit Salz oder anderen Gewürzen abschmecken und beispielsweise mit Reis servieren.
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