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Hafer-Apfel-Riegel

Moderat 19. Oktober 2019
Vorbereitungszeit:
30 Min.
Zubereitungszeit:
30 Min.

Passend zur Apfelernte kommt dieses Riegelrezept genau richtig – vegane Sattmacher für unterwegs.

80 g Haferflocken
160 g Hafermehl
20 g Mandelkerne
0,5 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
80 ml Ahornsirup
160 g Apfelmark
1 Apfel
80 ml Wasser
  • Schritt 1/5

    Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen.

  • Schritt 2/5

    Apfelmark, Ahornsirup und Wasser zugeben und durchrühren bis ein glatter Teig entsteht.

  • Schritt 3/5

    Kurz ziehen lassen und währenddessen den Apfel klein schneiden.

  • Schritt 4/5

    Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen. Den Apfel darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.

  • Schritt 5/5

    Die Riegel bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, auskühlen lassen und in Riegelgröße schneiden.

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