0,00 €
(0)

Bunte Nudelpfanne

Einfach 19. Februar 2024
Vorbereitungszeit:
30 Min.
Zubereitungszeit:
20 Min.

Auf rein pflanzlicher Basis lässt sich diese cremig-würzige Nudelpfanne dank Cashewkernen und Hefeflocken zubereiten.

100 g Cashewkerne
500 ml heißes Wasser
3 EL Olivenöl zum Anbraten
90 g Stangensellerie, in Würfel geschnitten
1 Stk. Paprika, in Würfel geschnitten
400 g frischer oder tiefgefrorener Brokkoli
250 g frische oder tiefgefrorene Karotten, in Scheiben geschnitten
150 g Erbsen, aus dem Glas oder gefroren
1 EL Tomatenmark
500 g Vollkornnudeln
0,5 Bund Petersilie
1 EL Hefeflocken
1 Prise(n) Cayenne-Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Kurkumapulver, Muskatnusspulver , Salz, Pfeffer, Chiliflocken (optional)
0,5 EL Gemüsebrühe
  • Schritt 1/7

    Weiche die Cashewkerne für mindestens 30 min in 500 ml heißem Wasser ein.

  • Schritt 2/7

    Wasche und schneide das Gemüse.

  • Schritt 3/7

    Gib Olivenöl und die Gewürze (Cayenne-Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Kurkumapulver, Muskatnusspulver, Salz, Pfeffer, Chiliflocken (optional)) in die Pfanne und brate alles 5 min gut an.

  • Schritt 4/7

    Nun gibst Du das frische Gemüse und das Tomatenmark dazu und brätst alles weitere 10 min gut an.

  • Schritt 5/7

    In der Zwischenzeit kannst Du die Cashewkerne mit Wasser und 1 EL Gemüsebrühe oder Kräutersalz pürieren und die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

  • Schritt 6/7

    Nach 10 min Bratzeit gibst Du die gemixten Cashewkerne und das tiefgefrorene Gemüse mit in die Pfanne und lässt alles für 10–15 min köcheln.

  • Schritt 7/7

    Hebe nun die Nudeln unter die Soße und würze alles mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken.

Dazu passende Produkte

Das sagen andere über Bunte Nudelpfanne

0/5

0 Bewertungen

5 Sterne

4 Sterne

3 Sterne

2 Sterne

1 Stern

Ich bin damit einverstanden, dass die KoRo Handels GmbH meine Bewertung in anonymisierter Form für die Bewerbung des Unternehmens und/oder der vertriebenen Produkte verwendet.
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit deiner Zustimmung gesetzt.

Wenn du „Akzeptieren“ sagst, bist du damit einverstanden und erlaubst uns, diese Daten an Dritte weiterzugeben, etwa an unsere Marketingpartner. Falls du dem nicht zustimmen magst, beschränken wir uns auf die wesentlichen Cookies. Weitere Details und alle Optionen findest du in den Einstellungen. Du kannst diese auch später jederzeit anpassen. Weitere Informationen findest du in unserer Datenschutzerklärung.