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Veganes Bananenbrot

Einfach 23. November 2023
Vorbereitungszeit:
10 Min.
Zubereitungszeit:
1 Std.

Bananenbrotrezepte gibt es viele. Dieses ist vegan, super saftig und schnell gemacht. Also schnapp Dir Deine Kochschürze und los geht’s.

1 EL Geschrotete Leinsamen
1 EL Wasser
1,5 Tassen Dinkelvollkornmehl
1 Tasse Erdnussmehl
1 TL Backpulver
0,5 TL Natron
1 TL Zimt
3 Reife Bananen
0,5 Tasse Apfelmark
2,5 TL Ahornsirup
0,5 TL Vanille
0,75 Tassen Haferdrink
1 EL Apfelessig
0 nach Belieben Schokoladde
0 nach Belieben Bananenchips
0 nach Belieben Walnusskerne
0 nach Belieben Rosinen
  • Schritt 1/6

    Leinsamenmehl und Wasser als Eiersatz verrühren.

  • Schritt 2/6

    Trockene Zutaten mischen.

  • Schritt 3/6

    Pflanzendrink mit Apfelessig verrühren.

  • Schritt 4/6

    Eiersatz, trockene und flüssige Zutaten vermischen.

  • Schritt 5/6

    Anschließend die Bananen mit einer Gabel zerstampfen und ebenfalls dazumischen.

  • Schritt 6/6

    Bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen.

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