Einfach
5. Dezember 2019
Vorbereitungszeit:
30 Min.
Zubereitungszeit:
20 Min.
Mit dieser Hokaido-Kartoffelsuppe lässt sich der Herbst ideal einleiten.
-
Schritt 1/9
Knoblauchzehe schälen und in feine Stücke hacken.
-
Schritt 2/9
Die Kartoffeln schälen und den Kürbis entkernen.
-
Schritt 3/9
Die Kartoffeln und den Kürbis in Stücke schneiden.
-
Schritt 4/9
Kartoffeln und Kürbis zusammen mit der Butter in einen großen Topf geben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
-
Schritt 5/9
400 ml Brühe anrühren und mit in den Topf geben.
-
Schritt 6/9
Einen Deckel drauflegen und für 20 Minuten köcheln lassen.
-
Schritt 7/9
Salz, Paprikapulver und die Kräutermischung sowie die Crème légère dazugeben.
-
Schritt 8/9
Die Suppe im Topf mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
-
Schritt 9/9
Die Suppe mit Schnittlauch oder ähnlichem dekorieren.
Dazu passende Produkte
Das sagen andere über Hokkaido-Kartoffelsuppe