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Chocolate Chip Banana Bread

Einfach 25. August 2020
Vorbereitungszeit:
5 Min.
Zubereitungszeit:
35 Min.

Dieses schokoladige Bananenbrot versüßt Dir Dein Frühstück und stillt den kleinen Hunger zwischendurch.

3 Stück reife Bananen
1 Tasse Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Stück Ei/Leinsamen-Ei (3 EL Wasser + 1 EL Leinsamen zusammen quellen lassen)
1 Tasse (Kokosblüten-)zucker
1 Tasse Haferflocken
1 Tasse gemahlene Mandeln
1 TL Zimt
1 Prise Salz
4 EL Schokodrops
2 EL Pflanzendrink, nach Bedarf
  • Schritt 1/5

    Die Bananen schälen und mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.

  • Schritt 2/5

    Jetzt die trockenen Zutaten unterrühren und alles gut vermischen.

  • Schritt 3/5

    Danach das Ei bzw. Leinsamen-Ei dazugeben und falls der Teig noch zu fest ist etwas Milch.

  • Schritt 4/5

    Zu guter Letzt die Schokodrops unterheben und den Teig in eine eingefettete Backform füllen.

  • Schritt 5/5

    Bei 180 °C Umluft ca. 35–40 Minuten backen.

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