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Bio Panela 1 kg

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Vollrohrzucker
Gleiche Süßkraft wie Kristallzucker
Karamelliger Geschmack
Bio-Qualität
Zum Süßen, Kochen und Backen

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Zuckerrohrsaft, der zu Sirup eingekocht wird – klingt ziemlich unraffiniert, oder? Genau das soll es auch! Denn Zucker muss nicht immer zu Kristallzucker weiterverarbeitet werden. Wenn der Saft aus dem Zuckerrohr eingekocht und anschließend pulverisiert wird, entsteht Vollrohrzucker, ohne dass man dem Zucker viele enthaltene Mikronährstoffe und die karamellige Farbe entzieht. Also, ohne den Prozess der Raffination zu durchlaufen. “Unraffiniert” ist in diesem Falle also ziemlich cool, smart und pfiffig! Wortspiele beiseite: Unsere Bio Panela hat die gleiche Süßkraft wie Kristallzucker, ist aber weniger verarbeitet. Lust, eine neues Süßungsmittel auszuprobieren? Dann jetzt Panela kaufen!

Backen und Kochen mit Zuckeralternativen

Anders als bei Zucker, welcher aus der auch hier beheimateten Zuckerrübe gewonnen wird, kann man den Saft aus dem Zuckerrohr unterschiedlich stark bearbeiten. Da ist auf der einen Seite der stark verarbeitete raffinierte Zucker, auch Kristallzucker oder Haushaltszucker genannt, und auf der anderen Vollrohrzucker. Unsere Bio Panela ist ein solcher Vollrohrzucker. Die Herstellungsart kommt aus Mittel- und Südamerika und ist nun endlich auch bei uns angekommen. Zeit wurde es … denn Panela kann wie gewöhnlicher Kristallzucker zum Süßen von Kaffee oder Tee, zum Kochen und Backen verwendet werden. Der karamellige, leicht fruchtige und malzige Geschmack passt beispielsweise hervorragend zu Milchreis, Pancakes und Kuchen, wie unser leckerer Banana Cheesecake. Wenn Du auf der Suche nach Zuckeraustauschstoffen bist, können wir Dir Xylit oder – kalorienfrei – Erythrit an den Herd und ans Herz legen.

Bio Panela kaufen

Die Zeiten, in denen Zucker immer automatisch Kristallzucker bedeutet hat, sind glücklicherweise vorbei: Dattelzucker, Kokosblütenzucker oder flüssige Süßungsmittel wie Tapiokasirup, Zuckerrübensirup oder Reissirup versüßen Dir alle Deine Speisen, – sind bei vielen aber noch unbekannt. Aber wir wissen ja: Langfristiger Ruhm kommt oft schleichend! So ist es auch mit unserer Bio Panela. Die Zuckerart hat es endlich über den Atlantik geschafft. Und wir lassen sie nicht mehr gehen, weil sie unsere Getränke, Gebäcke und Desserts genauso versüßt wie unseren Alltag. Das gönnen wir auch Dir! Also, gern geschehen: Jetzt Panela bestellen!

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal)	1339 / 320
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	84 g
davon Zucker	84 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Produktnummer:	ZUCKER_003
MHD	31.01.2027
Herkunft	Kolumbien
Bio Herkunft	Nicht-EU-Landwirtschaft
Inhalt	1 kg
Hersteller	KoRo
EAN/GTIN	4260335838334
Datenblatt	Spezifikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft	PL-EKO-07
Spuren	Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung	Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung	Kühl und trocken lagern
Zutaten	100 % Vollrohrzucker* *aus biologischer Landwirtschaft
Kreuzkontamination	Kann GLUTEN, SOJA, SCHALENFRÜCHTE und SESAM enthalten
Verkehrsbezeichnung	Bio Vollrohrzucker
Etikettenhinweis	Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung.
Presse & Wiederverkäufer	Freisteller herunterladen

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Fragen & Antworten: Bio Panela 1 kg

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Wie viele Kalorien haben 100 g Panela?

100 g Panela kommen auf 320 kcal. Im Gegensatz dazu haben 100 g Rohrohrzucker 396 kcal. Man kann also sagen, dass Panela weniger Kalorien hat. Nichtsdestotrotz handelt es sich aber um Zucker, der Deinen Blutzuckerspiegel beeinflusst. Erythrit ist beispielsweise eine Zuckeralternative, die aufgrund ihrer mehrwertigen Alkohole, die nicht aufgespalten werden, weder viele Kalorien hat noch den Blutzuckerspiegel stark ansteigen lässt.

Wie verwende ich Panela?

Verwende Panela so, wie Du auch herkömmlichen Kristallzucker verwendest. Du kannst also damit Deinen Kaffee oder Tee süßen, Du kannst Desserts machen und Gebäck und Kuchen backen. Allerdings schmeckt Panela ein wenig anders: karamellig, leicht malzig und fruchtig. Diese Noten passen 1A beispielsweise zu Milchreis oder Pancakes. Bist Du auf der Suche nach einem geschmacksneutralen Süßungsmittel, schau beim Rohrohrzucker oder dem Tapiokasirup vorbei.

Welche Dosierung von Panela ist empfohlen?

Weil Panela dieselbe Süßkraft hat wie herkömmlicher raffinierter Zucker, kannst Du ihn 1:1 mit Panela austauschen.

Was ist der Unterschied zwischen Vollrohrzucker und Rohrohrzucker?

Gemeinsam ist beiden Zuckerarten, dass sie aus dem Zuckerrohr gewonnen werden und nicht beispielsweise aus der Zuckerrübe. Bei Vollrohrzucker wird der Zuckersaft lediglich aus dem Rohr gepresst, zu Sirup eingekocht und dann zermahlen. Zur Herstellung von Rohrohrzucker wird die eingedickte Masse aus Zuckersaft noch mit Zuckerkristallen angereichert und anschließend gewaschen. Rohrohrzucker ist also eine Art von raffiniertem Zucker. Die Unterschiede in der Herstellung erklären dann auch die Unterschiede in Aussehen und Geschmack: Vollrohrzucker ist braun und schmeckt nach Melasse, karamellig und leicht malzig. Rohrohrzucker hingegen ist deutlich heller und geschmacksneutraler. Der karamellige Geschmack des Vollrohrzuckers passt hervorragend zu Milchreis oder Banana Bread. Willst Du eher geschmacksneutral süßen, schau doch bei unserem Rohrohrzucker vorbei.

Ist Panela auch für Diabetiker:innen geeignet?

Panela besteht zu 85 % aus Saccharose, da es sich hierbei ja auch nicht um einen synthetischen Zuckeraustauschstoff handelt. Aufgrund des hohen Saccharoseanteils beeinflusst Panela den Blutzuckerspiegel. Es kommt auf die konkrete Ausprägung der Krankheit an und kann nicht pauschal als “geeignet” oder “ungeeignet” eingestuft werden. Hole Dir am besten ärztlichen Rat ein.

Ist die Panela bio?

Ja, das Zuckerrohr, aus dem Panela gewonnen wird, kommt aus biologischem Anbau.

Was ist das Besondere an Panela?

Panela ist der Name für einen Vollrohrzucker, der ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammt. Es handelt sich um eine wenig verarbeitete Zuckersorte, die mit ihrem unvergleichlichen karamelligen, leicht fruchtigen und malzigen Geschmack punktet. Im Gegensatz zu manch anderen Zuckerarten ist Panela zudem sehr vielseitig anwendbar: Einerseits kann man mit ihr alle möglichen Backwaren und Desserts süßen, andererseits löst sie sich auch in kalten und warmen Flüssigkeiten vollständig auf.

Wie bewahre ich Panela auf und wie lange ist es haltbar?

Wir empfehlen Dir, Panela an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren. In der original verschlossenen Verpackung ist er mindestens 12 Monate lang haltbar.