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Deep Fried Pickles

Name: Deep Fried Pickles
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 5 große Gewürzgurken; 200 ml Bratöl; 50 g Mehl; 0.5 tbsp. Paprikapulver; 1 Tsp. Knoblauchpulver; 1 Tsp. Cayennepfeffer; 30 g Ei-Ersatzpulver; 60 ml Wasser; 1 handful Cornflakes; 4 tbsp. vegane Mayonnaise; 0.5 bunch Dill; 1 kleine Gewürzgurke; 1 kleiner Schuss Gurkenwasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Easy 13 June 2024

Cooking time

30 min

Frittierte Gewürzgurken? Das klingt so absurd, dass man es ausprobieren muss!

Ingredients for

5	große Gewürzgurken
200 ml	Bratöl
50 g	Mehl
0.5 tbsp.	Paprikapulver
1 Tsp.	Knoblauchpulver
1 Tsp.	Cayennepfeffer
30 g	Ei-Ersatzpulver
60 ml	Wasser
1 handful	Cornflakes
4 tbsp.	vegane Mayonnaise
0.5 bunch	Dill
1	kleine Gewürzgurke
1	kleiner Schuss Gurkenwasser
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Step 1/5
In einer Schale Ei-Ersatzpulver mit dem Wasser vermischen, das Mehl mit den Gewürzen in einer anderen Schale vermischen und zu guter Letzt die Cornflakes in eine dritte Schale crunchen.
Step 2/5
Je eine Gewürzgurke zuerst in der Mehlmischung wenden, dann (geduldig) mit dem Ei-Ersatz einschmieren und hinterher in den Cornflakes wenden.
Step 3/5
Bratöl hoch erhitzen und Gürkchen darin wenige Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Step 4/5
Für die Soße vegane Mayo, Dill, die klein geschnittene Gewürzgurke sowie einen Schuss Gurkenwasser in einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Step 5/5
Gürkchen mit Soße genießen!