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Vegane Mais-Fritters

Easy 8 February 2024
Cooking time
30 min

Achtung, heiß und fettig! Diese goldenen Knuspertaler sind nicht nur vegan, sondern auch unglaublich köstlich. Besonders lecker dazu: Unsere vegane Frittensoße, die mit Dattelsirup gesüßt ist.

3 Lauchzwiebeln
280 g Mais aus der Dose (2 Dosen Bio-Mais)
1 bunch Koriander
1 bunch Petersilie
20 g Veganer Ei-Ersatz für 1 Ei
65 g Mehl
30 ml Pflanzendrink
1 Tsp. Paprikapulver
0.5 Tsp. Chiliflocken
0 to taste Salz & Pfeffer
0 to taste Öl zum Frittieren
  • Step 1/5

    Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit dem Dosenmais in eine Schüssel geben.

  • Step 2/5

    Den Ei-Ersatz nach Packungsanleitung zubereiten und hinzugeben.

  • Step 3/5

    Mehl mit den Gewürzen vermischen und zusammen mit dem Pflanzendrink ebenfalls in die Schüssel geben. Alles mit den Händen gut verkneten.

  • Step 4/5

    Aus der Masse mit den Händen etwa 10 Bällchen formen oder mit einem Eis-Portionierer „scoopen“. Öl in einem Topf erhitzen und die Bällchen darin von beiden Seiten goldbraun frittieren.

  • Step 5/5

    Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit veganer Frittensoße von KoRo servieren.

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