Vad betyder bäst-före-datum?
Även om KoRo huvudsakligen säljer produkter med lång hållbarhet händer det ibland att vi har produkter i lager med ett passerat bäst-före-datum. Låt oss ta en närmare titt på vad detta datum faktiskt säger oss:
Bäst före-datumet, eller BBD förkortat, anger den tid fram till vilken tillverkaren garanterar att livsmedlet behåller sina specifika egenskaper om det förvaras på rätt sätt. Lukt, smak, färg och näringsvärden måste fortfarande vara optimala vid denna tidpunkt. Det är därför en garanti för producenter och kunder. Datumet kan väljas av producenterna själva, ju kortare datum desto större säkerhet finns det att kvaliteten kan garanteras. Detta innebär att bäst-före-datumet inte betyder att produkten inte längre kan konsumeras och hör hemma i papperskorgen. För konsumenterna är det därför viktigt att använda sina sinnen! Lukt, syn och smak är påkallade.
Bäst före: Se locket - det överskridna bäst före-datumet betyder inte att du inte längre kan äta denna sylt.
FULL AV SINNEN
Här på KoRo använder vi också våra sinnen. I det så kallade sensoriska testet undersöker vårt utbildade provsmakningsteam varorna från alla sidor. Vi tittar till exempel noga på B-varor, men också på produkter som närmar sig bäst-före-datum. Om de fortfarande luktar, smakar och ser övertygande ut och det inte finns någon kvalitetsskillnad, förblir de i vårt sortiment tills vidare. Vi erbjuder då dessa produkter till ett reducerat pris i försäljningskategorin. På så sätt ser vi till att livsmedlen inte går till spillo.
Billigare per dussin
Ibland ber vi även våra leverantörer om "spot items". Detta är varor vars bäst-före-datum snart kommer att löpa ut. Dessa produkter köps vanligtvis inte längre in från leverantörerna, men vi är glada över detta eftersom vi kan rädda stora mängder livsmedel från slöseri och ge dem vidare till dig till ett oslagbart pris. Då och då gör vi också engångsköp från nya leverantörer vars produkter vi kanske inte ens har i vårt sortiment ännu.