Inget slår hemlagade köttbullar, förutom veganska Mühlen-köttbullar! Är du sugen på salta, lökiga köttbullar, men de måste vara växtbaserade? Vad du behöver: de veganska Mühlen-köttbullarna från Rügenwalder Mühle x KoRo!
-
Steg 1/7
Tillaga de veganska Mühlen-köttbullarna enligt anvisningarna på förpackningen och håll dem varma.
-
Steg 2/7
Gör potatismoset genom att skala potatisen, skära den i bitar och koka den mjuk i en kastrull med vatten. Låt rinna av och lägg tillbaka i kastrullen.
-
Steg 3/7
För att göra svampkrämen, skiva svampen och finhacka löken. Stek löken i en kastrull med lite olja tills den är genomskinlig, tillsätt sedan svampen och stek tills den är gyllenbrun.
-
Steg 4/7
Tillsätt grönsaksbuljongen och reducera något. Rör sedan i den (veganska) grädden och rör i den inlagda pepparn. Vänd ner hälften av den hackade persiljan. Håll den krämiga svampsåsen varm.
-
Steg 5/7
Tillsätt smöret eller margarinet till potatisen, tillsätt en nypa muskotnöt och mosa till en krämig puré med hjälp av en potatisstöt eller stavmixer. Tillsätt vid behov mjölk eller vegetabilisk dryck för att uppnå önskad konsistens.
-
Steg 6/7
Skär rödlöken i tunna ringar till toppingen. Lägg lökringarna i en skål, häll kokande vatten över dem och tillsätt vinägern. Låt dra i ca 5-10 minuter och häll sedan av vattnet.
-
Steg 7/7
Servera de veganska köttbullarna på tallrikar med potatismos och svampkräm. Garnera med resterande persilja och picklad lök.
Matchande produkter
Vad andra har sagt om Veganska köttbullar med potatismos, vegansk peppar- och svampkräm och rödlök