(0) Automatiskt översatt

Mexikansk pastasallad med majs

Name: Mexikansk pastasallad med majs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Ekologisk risoni gjord på linsmjöl (eller vilken pasta du föredrar); 1 skvätt Olivolja; 2 Maiskolben; 0 Salt och färsk peppar; 0.5 färsk chili, frön borttagna och hackad; 1 färgglad Finhackad koriander, spara lite till garnering; 3 Skivad salladslök, spara lite till garnering; 0.5 Avokado, tärnad; 1 grönpeppar, finfördelad i tärningar; 0 efter behov några basilikablad att garnera med; 100 g Vegansk fetaostalternativ, smulad; 60 g vegansk färskost; 60 g vegansk mayo (fettarm Alternativ: Joghurt); 1 Vitlöksklyfta; 1.5 msk inlagda paprikor från burk (alternativt kan du använda rostade/bakade paprikor); 1 tsk Harissa-pasta; 1 tsk Agavesirap; 1.5 msk Äppelcidervinäger; 1 tsk Salt; 0 färsk peppar; 40 ml färsk limejuice; 0 efter behov lite vatten eller mer vinäger om det är för tjockt

Lätt 2 januari 2024

Vorbereitungszeit:

10 Min.

Tillagningstid

20 Min.

Här är de igen: linsrisoni aka orzo aka kritharaki-nudlar. De ser riktigt goda ut i vår version av den mexikanska Street Corn-salladen.

Ingredienser för

100 g	Ekologisk risoni gjord på linsmjöl (eller vilken pasta du föredrar)
1 skvätt	Olivolja
2	Maiskolben
0	Salt och färsk peppar
0,5	färsk chili, frön borttagna och hackad
1 färgglad	Finhackad koriander, spara lite till garnering
3	Skivad salladslök, spara lite till garnering
0,5	Avokado, tärnad
1	grönpeppar, finfördelad i tärningar
0 efter behov	några basilikablad att garnera med
100 g	Vegansk fetaostalternativ, smulad
60 g	vegansk färskost
60 g	vegansk mayo (fettarm Alternativ: Joghurt)
1	Vitlöksklyfta
1,5 msk	inlagda paprikor från burk (alternativt kan du använda rostade/bakade paprikor)
1 tsk	Harissa-pasta
1 tsk	Agavesirap
1,5 msk	Äppelcidervinäger
1 tsk	Salt
0	färsk peppar
40 ml	färsk limejuice
0 efter behov	lite vatten eller mer vinäger om det är för tjockt

Steg 1/4
För att göra dressingen, lägg alla ingredienser i en skål och mixa till en krämig konsistens med en mixer.
Steg 2/4
Ta bort kärnorna från majskolvarna och stek majskärnorna i lite olja i några minuter tills de är gyllenbruna.
Steg 3/4
Lägg risoni med linsmjöl i kokande vatten i ca 5-6 minuter.
Steg 4/4
Blanda risoni med rostad sockermajs, paprika, 3/4 av fetaosten, chili, koriander, lök, avokado och grädde i en stor skål. Garnera med resten av fetaosten, koriandern och salladslöken.

Vad andra har sagt om Mexikansk pastasallad med majs

0/5

0 Omdömmen

Inga omdömen hittades. Var den första att dela dina erfarenheter med andra.

Ditt omdöme

Perfekt

Titel

Din kommentar

Als anonym anzeigen (sonst wird nur der Vorname angezeigt)

Jag godkänner att KoRo Handels GmbH får använda min utvärdering i anonymiserad form för att marknadsföra företaget och/eller de produkter som distribueras.

Avbryt

Logga in

Din e-postadress

Ditt lösenord

Mexikansk pastasallad med majs

Matchande produkter

Logga in