Registrera dig på vårt nyhetsbrev och få 5% rabatt på nästa beställning! ✨
0,00 €*
(0) Automatiskt översatt

Masala curry: Krydda med kvarnfilé

Lätt 18 december 2023
Vorbereitungszeit:
30 Min.
Tillagningstid
30 Min.

Redo för en kulinarisk resa till Indien? Då har vi precis det du behöver: vår indiska masala curry, som inte bara är utsökt utan också helt växtbaserad! Här spelar den malda filén huvudrollen och ger rätten en perfekt konsistens och en unik smak. Så ta fram kastruller och stekpannor - det kommer att bli kryddigt och veganskt i ditt kök! Ett litet tips: Du kan också enkelt göra din egen garam masala-kryddblandning med 3 msk spiskummin, 2 msk vitlökspulver, 2 msk paprikapulver, 2 tsk koriander, 2 tsk kardemumma, 1 tsk kanel, ½ tsk kryddnejlika och en nypa cayennepeppar. Du kan förvara din nya favoritkrydda i en lufttät burk.

3 msk Kokosolja
55 gram rödlök
2 klyftor Vitlök, grovt hackad
6 gram riven färsk ingefära
190 gram Morötter, skalade och fint rivna
0,5 tesked Salt
0,5 tesked Malet peppar
2 tesked Garam masala-kryddblandning (1 tesked till såsen och 1 tesked till kikärtorna)
240 mililiter Kokosmjölk (en burk)
240 mililiter Vegetabilisk buljong
30 mililiter Lönnsirap
400 gram Kikärtor, avrunna och tvättade
1 paket Vegansk kvarnfilé
175 mililiter Kallt vatten
4 msk Rapsolja
400 gram Basmatiris
1 färgglad färsk koriander eller persilja
2 Limetten
  • Steg 1/8

    Förbered först kvarnfilén. Tillsätt 175 ml kallt vatten och 2 msk rapsolja till innehållet i påsen. Låt sedan blandningen dra i kylskåpet i minst 30 minuter.

  • Steg 2/8

    Koka nu riset enligt anvisningarna på paketet.

  • Steg 3/8

    Förvärm en medelstor stekpanna och fräs kokosolja, lök, vitlök, ingefära och morötter tills de är genomskinliga. Krydda blandningen med salt och peppar, täck över pannan och stek i 5 minuter tills morötterna är mjuka men fortfarande fasta att bita i. Rör om då och då så att inget bränns vid.

  • Steg 4/8

    Tillsätt 1 tsk garam masala, kokosmjölk, grönsaksbuljong och lönnsirap och blanda allt väl. Täck sedan över kastrullen igen och låt sjuda i 5 minuter.

  • Steg 5/8

    Häll blandningen i en höghastighetsblender och mixa tills du har en krämig sås.

  • Steg 6/8

    Värm resten av kokosoljan i samma stekpanna som i steg 3, tillsätt kikärtorna och grinderfiléerna med 1 tsk garam masala. Rör om allt väl och stek i ca 5 minuter tills det är krispigt.

  • Steg 7/8

    Skär grinderfiléerna i små strimlor och tillsätt dem i såsen tillsammans med kikärtorna. Du kan lägga några kikärtor åt sidan som topping.

  • Steg 8/8

    Nu är allt klart! Fördela riset på tallrikarna, toppa med kikärtscurryn och garnera med rostade kikärter, färska örter och en färsk limeklyfta. Smaklig måltid!

Matchande produkter

Vad andra har sagt om Masala curry: Krydda med kvarnfilé

0/5

0 Omdömmen

Perfekt

Mycket bra

Bra

Acceptabel

Otillfredsställande

Jag godkänner att KoRo Handels GmbH får använda min utvärdering i anonymiserad form för att marknadsföra företaget och/eller de produkter som distribueras.
Denna webbplats använder cookies, som är nödvändiga för den tekniska driften av webbplatsen och alltid är inställda. Andra cookies, som ökar bekvämligheten vid användning av denna webbplats, används för direktreklam eller för att underlätta interaktion med andra webbplatser och sociala nätverk, sätts endast med ditt samtycke.

Om du väljer "Acceptera" accepterar du detta och samtycker till att vi kan dela denna information med tredje part, såsom våra marknadsföringspartners. Om du nekar kommer vi endast att använda de nödvändiga cookies. Välj Konfigurera för mer information och för att hantera dina alternativ. Du kan justera dina preferenser när som helst. För mer information, läs vårt sekretessmeddelande .