Är det inte en underbar tårta? En fantastisk festlig tårta. Tycker du inte det?
-
Steg 1/9
Klä den lilla kakformen med runt bakplåtspapper och förvärm ugnen till 160 grader varmluft.
-
Steg 2/9
Knåda ingredienserna till bottnen väl till en lättformbar deg.
-
Steg 3/9
Tryck ut smuldegen till en platt botten och förgrädda i 20 minuter i 160 grader.
-
Steg 4/9
Kokosfyllningen gör du genom att blanda 500 g kokosyoghurt med kokosmjöl och maizena tills blandningen är jämn och lätt fluffig.
-
Steg 5/9
Vänd försiktigt ner kokosblomsockret, erytritolen och den torkade kokosnöten. Dela sedan blandningen jämnt i två delar.
-
Steg 6/9
Blanda ingredienserna till fyllningen väl.
-
Steg 7/9
Bred nu ut ett lager kokosgrädde på den lätt kylda basen, följt av den rosa fyllningen och slutligen ytterligare ett lager kokosgrädde.
-
Steg 8/9
Ställ in alltsammans i ugnen i 50 minuter på 160 grader.
-
Steg 9/9
Låt kakan svalna och täck den sedan med riven kokosnöt. Klart!
Vad andra har sagt om Kokos- och havrekaka