Vegansk rätt med glasnudlar och ärtstrimlor.
| 2 msk | Hoisinsås |
| 150 g | Glasnudlar |
| 1 msk | Sesamolja |
| 15 g | Ingefära |
| 1 Nypa | Bordsalt |
| 2 STYCK | Vitlök |
| 1 STYCK | Lök |
| 2 msk | Sojasås |
| 1 Nypa | Peppar |
| 150 g | Strimlor av ärtprotein |
| 1 STYCK | Röd paprika |
| 1 STYCK | Grön paprika |
| 1 STYCK | Gelbe Paprika |
-
Steg 1/6
Koka glasnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Blötlägg ärtkotletterna i varm buljong med sojasås och hoisinsås i 20 minuter. Låt rinna av och pressa ut strimlorna.
-
Steg 2/6
Skala löken och rensa paprikan. Skär båda i strimlor. Hacka vitlök och ingefära.
-
Steg 3/6
Hetta upp oljan i en kastrull och fräs vitlök och ingefära en kort stund. Tillsätt strimlorna och stek tills de får en gyllenbrun färg. Krydda med salt och peppar, ta av från stekpannan och ställ åt sidan.
-
Steg 4/6
Tillsätt oljan i pannan. Stek lök och paprika i 5 minuter. Rör ner 75 ml vatten och hoisinsås, koka upp en kort stund.
-
Steg 5/6
Tillsätt strimlorna igen, krydda allt med salt, peppar och chiliflakes.
-
Steg 6/6
Servera med glasnudlar.
