Ekologisk surkål 500g

2,00 €*

4,00 €* per 1 kg

Priser inkl. moms, plus Leverans

Pastöriserad surkål
Ingen sockertillsats
Med salt
Knaprig
Ekologisk

Mängd

500 g

2,00 €*

4,00 €* per 1 kg
20 x 500 g

24,50 €*

2,45 €* per 1 kg

Betala efter 30 dagar med PayPal

Produktinformation Ekologisk surkål 500g

Som ett företag med säte i den tyska huvudstaden får ju inte surkål - Sauerkraut - saknas i sortimentet. Lika god till kött som den är till vegetariska rätter med sin knaprighet. Beställ 500 g ekologisk surkål nu!

Surkål: från vitkål till traditionskål

Surkål uppstår då vitkål konserveras genom mjölksyrejäsning (fermentering). Såhär görs den: färsk kål skärs i smala remsor och läggs i en behållare. Saltet drar vätskan ur grönsakerna och juicen konserveras. Sen bearbetas vitkålen och vätska frigörs som innehåller sockerarter. Då börjar den naturliga jäsningen, som hjälps av saltet och naturliga sockerarter, bildar mjölksyrebakterier - bakterier som är en del av kålen. Vår surkul är pastöriserad, vilket betyder att den blir upphettad. Därigenom dödas bakterierna och ger denna sura godsak en längre hållbarhet,

Den ekologiska surkålen från KoRo

Du kan äta vår Sauerkraut direkt ur påsen eller integrera den i en god sallad. Ha den med lite goda kryddor till, lite korv och äppelskivor. Eller använd i grytor, paj, pastarätter eller lasagne. Vi har tillsatt lite salt, men inget mer socker. Denna tyska klassiker kommer inte göra dig besviken, beställ vår påse med 500 g surkål redan idag!

Näringsvärde	per 100 g
Energi (i kj/kcal)	84 / 20
Fett	0 g
varav mättade fettsyror	0 g
Kolhydrater	3 g
varav socker	1 g
Fiber	2.3 g
Protein	1.2 g
Salt	1.3 g

Produktnummer:	KRAUT_001
Bäst före-datum	05.08.2025
Ursprung	Tyskland (vitkål)
Ursprung (tillverkning)	Tyskland
Ekologiskt ursprung	EU-jordbruk
Innehåll	0.5 kg
Tillverkare	KoRo
EAN/GTIN	4260718293262
Datablad	Specikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft	DE-ÖKO-39
Spår	Förklaring av spårhänvisning
Frakt	Leveranstid
Företag	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Förvaring	Förvara i rumstemperatur och undan ljus
Ingredienser	99% vitkål * *från ekologisk odling
Produktbeskrivning	Pastöriserad ekologisk surkål
Etikettanmärkning	Ingredienser, näringsvärden och förpackningar kan variera. För korrekt information, se produktbeskrivningen.

Prisutveckling

Så här har priset utvecklats över tid

All information är utan garanti!

Frågor & svar Ekologisk surkål 500g

Sök i vår FAQ:

Kan jag äta surkål under graviditeten?

I allmänhet ser vi inga problem med att äta surkål med måtta under graviditeten. Vi ber dig kontakta din läkare om du är osäker.

Hur många kalorier innehåller pastöriserad surkål?

100 g surkål ger 20 kcal. Som vanligt hittar du all information om näringsvärden och ingredienser vid sidan av eller under produktbeskrivningen i vår webbutik.

Vad betyder "pastöriserad"?

För att förvandla vitkål till surkål måste den fermenteras. Detta sker med hjälp av mjölksyrabakterier. Efterföljande pastörisering gör att produkten håller ännu längre. Vid denna process dödas mikroorganismer och bakterier genom kortvarig upphettning vid en temperatur på minst 60 °C. Därefter fermenteras produkten med hjälp av mjölksyrabakterier.

Hur görs surkålen?

På vår producentgård har vitkål från vår egen åker i 65 år bearbetats till surkål under de bästa odlingsförhållandena. Den nyskördade vitkålen rensas från de yttre bladen och den träiga delen av stjälken borras ut med hjälp av en maskin. Varje enskilt huvud kontrolleras sedan för hand. Kålen skärs sedan av med maskin och 1,4 % salt tillsätts. Salt är viktigt för surkålens konsistens och ger en viss smakkomponent. Den skurna vitkålen fylls i jäsningskärl och sätts under tryck. Nu börjar den naturliga jäsningsprocessen: Här jäser mjölksyrabakterierna det socker som finns i vitkålen (ca 4 %) till mjölksyra. Det är detta som ger den typiska behagliga syrliga smaken. Det är på detta sätt som surkålen, som är ett långlivat livsmedel, framställs utan tillsats av konserveringsmedel.

Är surkål hälsosamt?

Först och främst är en balanserad kost som uppfyller dina behov hälsosam. Men vi kan försäkra dig om en sak: Påsen på 500 g innehåller endast vitkål och en nypa stensalt.

Kan jag äta den ekologiska surkålen från KoRo rå?

Ja, du kan också njuta av vår fasta surkål rå. Vad sägs om en ingrediens i en raw food- eller vegansk korvsallad, till exempel?

Är ekologisk surkål lämplig för viktminskning?

Du behöver inte gå på surkålsdiet för att gå ner i vikt - det viktiga är ett kaloriunderskott. Vår pastöriserade surkål innehåller endast 20 kcal per 100 g.

Hur länge måste surkålen koka och vilket recept kan jag använda den till?

Du kan äta vår pastöriserade surkål utan att laga den och njuta av den till exempel i krispiga sallader eller på en smörgås. Det är inte svårt att tillreda surkål: som ett klassiskt tillbehör till olika rätter kan du ånga den i vatten eller buljong och komplettera den med kryddor. Till exempel är lagerblad, enbär, kryddpeppar och lite peppar lämpliga. Om kålen smakar för surt kan du tillsätta ananas, äpple eller socker som sötma. Naturligtvis kan du inte bara göra "surkål med rökt fläsk", utan också använda grönsakerna till quiche, lasagne, gryta, soppa, curry, gulasch eller till och med på pizza. Den milt sura allroundprodukten smakar också utmärkt när den tillagas vegetariskt/vegetariskt i en smaklig potatispanna eller med grönsaksköttbullar.