Kaikki idätetyistä mysleistä

Kaikki idätetyistä mysleistä

Mysliä on kaikenmuotoista ja -kokoista, ja se sisältää erilaisia ainesosia mieltymyksistäsi riippuen. Suurimmaksi osaksi se koostuu erilaisista viljaseoksista , kuten kaurahiutaleista tai tattarihiutaleista.

Kuka keksi myslin?

Alkuperäisen myslin kehitti vuonna 1890 ravitsemusuudistaja tohtori Maximilian Oskar Bircher-Benner , ja sitä kutsuttiin aluksi omenadieetiksi. Hänen tarkoituksenaan oli tutustuttaa ihmiset täysravintoruokavalioon tuoreiden hedelmien avulla.

Bircher-Benner löysi inspiraation tähän vaelluksella Alpeilla, jossa meijerityttö tarjosi hänelle mysliä muistuttavaa ruokaa. Ajan myötä tästä ruokalajista on tullut tunnettu Bircher-mysli, joka on helppo valmistaa itse erilaisista raaka-aineista.

Mitä on idätetty mysli?

Idätetyssä myslissä kaikki jyvät (esim. siemenet, hiutaleet) on yleensä idätetty. Siemeniä liotetaan vedessä pitkään itämisprosessin käynnistämiseksi.

Mitä itämisen aikana tapahtuu?

Kun siemen on liottanut vettä, itämisen aineenvaihdunta käynnistyy. Entsyymi-inhibiittorit liukenevat jyvään ja tärkeät entsyymit voivat aktivoitua. Nämä entsyymit muuttavat kemiallisia yhdisteitä, kuten monimutkaisia ruoan komponentteja, joita elimistömme käsittelee huonosti, helposti nautittaviksi yhdisteiksi. Tämän jälkeen siemenet kuivataan itämisprosessin pysäyttämiseksi. Liotuksen pituus vaihtelee viljan mukaan.

On tärkeää tietää, että idätetyn myslin kaikkia ainesosia ei aina idätetä, vaan joskus vain yhtä ainesosaa. Vilkaisu ainesosaluetteloon kertoo yleensä enemmän.

Mitkä ovat itämismyslin edut?

Internetissä kerrotaan monista erilaisista itämismyslin hyödyistä. Viime kädessä niitä ei kuitenkaan ole riittävästi tieteellisesti testattu eikä hyväksytty. Tästä syystä ja koska haluamme tarjota sinulle vain luotettavia faktoja, emme mainosta tässä mitään puolitotuuksia. Voimme vain sanoa, että myslimme on pirun maukasta, maistuu miellyttävän makealta ja voi tarjota sinulle täydellisen alun päivälle.

Millä isst man mysliä?

Se, miten valmistat myslin, on täysin sinun päätettävissäsi. Voit valita suosikkiraaka-aineesi ja täyttää oman myslin esimerkiksi suureen säilöntäpurkkiin. Olipa kyseessä sitten suklaapisarat, kookoslastut tai mantelivoi kermaisena lisukkeena - valinta on sinun. Voit myös lämmittää mysliä kattilassa, varsinkin kun ulkona on kylmä ja lämmin aamiainen maistuu erityisen hyvältä. Jos haluat nopean vaihtoehdon, voit jättää myslin likoamaan yön yli ja syödä sen yön yli -kaurana.