(0) Automaattisesti käännetty

Sateenkaari-keksit

Name: Sateenkaari-keksit
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 50
Ingredients: 280 g Spelttijauhot; 175 g vegaaninen voi; 1 Veitsen kärki Bourbon-Vanille; 140 g Sokeri tai erytritoli; 0 maun mukaan Elintarvikevärit; 2 tl vegaaninen munankorvike

Keskivaikea 15. helmikuuta 2022

Valmistusaika:

30 min

Valmistusaika:

30 min

Paisto-/Lepoaika

30 min

Täydellinen katseenvangitsija keksilevyllä.

Ainesosat

280 g	Spelttijauhot
175 g	vegaaninen voi
1 Veitsen kärki	Bourbon-Vanille
140 g	Sokeri tai erytritoli
0 maun mukaan	Elintarvikevärit
2 tl	vegaaninen munankorvike

Vaihe 1/4
Punnitse jauhot varovasti kulhossa ja lisää sitten sokeri, voi ja ripaus vaniljaa. Sekoita vegaaninen munankorvike ja puolet vedestä (50 ml). Sekoita kaikki yhteen tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 2/4
Jaa taikina niin moneen eri annokseen kuin sinulla on värejä (meillä oli 5 annosta, joista kukin painoi noin 100 g) ja työstä värit varovasti taikinaan. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään tunti, kunnes se on kiinteää.
Vaihe 3/4
Muotoile taikina-annokset pieniksi "hampurilaisiksi" ja pinoa ne päällekkäin. Kauli sitten taikina kaulimen avulla. Muotoile taikina rullaksi. Nyt voit kääriä rullan värillisiin helmiin.
Vaihe 4/4
Leikkaa taikinarulla noin 0,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja paista ne esilämmitetyssä uunissa 160 asteessa (ei liian kauan, ne eivät saa ruskistua!).