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Veganes Hühnerfrikassee

Name: Veganes Hühnerfrikassee
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 ml Gemüsebrühe; 150 g Grobes Bio-Soja-Geschnetzeltes; 1 Lorbeerblatt; 100 g Champignons, geviertelt; 80 g Tiefkühlerbsen; 100 g Karotte, klein gewürfelt; 1.5 rkl vegane Margarine; 1.5 rkl Mehl; 100 ml vegane Sahne; 1 Loraus Zitronensaft; 1 Ripaus Muskat; 1 Kourallinen Frische Petersilie; 1 Ripaus Salz & Pfeffer; 250 g Jasminreis; 1 rkl Öl

Keskivaikea 23. helmikuuta 2024

Valmistusaika:

15 min

Valmistusaika:

45 min

Comfort Food at its best! Bei diesem Rezept werden Kindheitserinnerungen wahr – aber in vegan!

Ainesosat

300 ml	Gemüsebrühe
150 g	Grobes Bio-Soja-Geschnetzeltes
1	Lorbeerblatt
100 g	Champignons, geviertelt
80 g	Tiefkühlerbsen
100 g	Karotte, klein gewürfelt
1,5 rkl	vegane Margarine
1,5 rkl	Mehl
100 ml	vegane Sahne
1 Loraus	Zitronensaft
1 Ripaus	Muskat
1 Kourallinen	Frische Petersilie
1 Ripaus	Salz & Pfeffer
250 g	Jasminreis
1 rkl	Öl

Vaihe 1/7
Reis zubereiten.
Vaihe 2/7
Mehlschwitze vorbereiten. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen so lange rühren, bis es goldgelb wird.
Vaihe 3/7
Nach und nach die Brühe hinzugeben und gut umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Alles zusammen aufkochen lassen.
Vaihe 4/7
Die Sahne, das Gemüse sowie den Lorbeer hinzugeben und 5–8 min köcheln lassen.
Vaihe 5/7
Das Geschnetzelte in aufgekochter Gemüsebrühe mind. 10 Minuten quellen lassen. Anschließend anbraten.
Vaihe 6/7
Das Geschnetzelte hinzugeben und mind. 5 min ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Vaihe 7/7
Mit Reis servieren und frischer Petersilie garnieren.