(0)

Bananenbrot

Name: Bananenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 4 kpl. reife Bananen; 1 rkl Leinsamen; 3 rkl Wasser; 250 g Haferflocken; 150 g Cashewkerne; 3 rkl Backpulver; 1 Ripaus Salz; 1 Ripaus Zimt; 150 ml Haferdrink; 75 ml Ahornsirup; 1 rkl Kokosöl; 1 Kourallinen optionales Topping: Nüsse

Helppo 14. helmikuuta 2024

Valmistusaika:

15 min

Valmistusaika:

45 min

Dieses Bananenbrot eignet sich perfekt als Frühstück mit etwas Nussmus, Marmelade oder auch einfach pur.

Ainesosat

4 kpl.	reife Bananen
1 rkl	Leinsamen
3 rkl	Wasser
250 g	Haferflocken
150 g	Cashewkerne
3 rkl	Backpulver
1 Ripaus	Salz
1 Ripaus	Zimt
150 ml	Haferdrink
75 ml	Ahornsirup
1 rkl	Kokosöl
1 Kourallinen	optionales Topping: Nüsse

Vaihe 1/6
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Leinsamen mit dem Wasser vermischen und beiseite stellen.
Vaihe 2/6
Die Haferflocken und die Cashewkerne in einem Mixer klein mahlen. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.
Vaihe 3/6
Nun drei der Bananen und alle flüssigen Zutaten in den Mixer geben und pürieren.
Vaihe 4/6
Danach beide Massen miteinander zu einem glatten Teig vermischen und das Leinsamen-Ei unterheben.
Vaihe 5/6
Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben, als Topping ein paar Nüsse und eine weitere Banane platzieren und ca. 45 min backen.
Vaihe 6/6
Dieses Bananenbrot eignet sich auch perfekt als Frühstück mit etwas Nussmus, Marmelade oder auch einfach pur.