Vaikka suumme kuohuu, ihmettelemme yhä: Mitä açai on? Miksi açai-kulhot ovat niin suosittuja? Ja miten voit helposti valmistaa oman kulhosi? Lue kaikki uudesta trendiaamiaisesta täältä!
Mitä açai on?
Açai on Etelä-Amerikasta peräisin oleva marjatyyppi. Sitä on pidetty pitkään superfoodina sikäläisten surffaajien keskuudessa, ja se näyttää mustikan ja viinirypäleen risteytykseltä. Açain maku muistuttaa tummaa suklaata, ja sitä kuvaillaan maanläheiseksi ja marjaiseksi. Kaiken kaikkiaan kypsän açai-marjan sanotaan maistuvan melko kohtalaisen hyvältä. Açai on kuitenkin täynnä antioksidantteja. Nämä antavat açai-marjalle sen tumman värin ja suojaavat elimistöä niin sanotuilta "vapailta radikaaleilta". Ne ovat myös täynnä kuitua, kalsiumia, C- ja B3-vitamiinia sekä omega-rasvahappoja. Marjat vilkastuttavat ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa sekä tukevat henkistä suorituskykyä - täydellinen alku päivälle!
Mistä açai-kulho koostuu?
Klassinen açai-bowl perustuu eräänlaiseen kylmään açai-puuroon, joka muistuttaa jäätelöä. Siihen voidaan sekoittaa erilaisia ainesosia, ja loputon määrä täytteitä muodostaa kruunun. Periaatteessa kuka tahansa voi luoda oman kulhonsa sydämensä kyllyydestä, ja internet on täynnä herkullisia resepti-ideoita.
Miten voit tehdä oman açai-kulhosi?
Klassiset açai-kulhot valmistetaan pakastetusta hedelmäsoseesta, banaaneista ja mantelimaidosta. Joskus lisätään agavesiirappia tai vaihtoehtoista makeutusainetta. Pakastettua hedelmäsosetta on vaikea löytää Saksasta. Jauhe tai tavallinen sose ovat siksi hyvä vaihtoehto.
Tässä on perusresepti herkulliseen açai-kulhoon:
Ainesosat: 1:
- Pakastetut banaanipalat
- Jäädytetyt marjat (esim. mustikat, karhunvatukat, vadelmat jne.).
- açai-jauhe
- Agavesiirappia tai vaahterasiirappia maun mukaan.
- Mantelimaito (tai muu kasvipohjainen maitovaihtoehto)
Valmistelu: Kypsennä ja säilytä kahvia, kunnes se on valmis:
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita kermaiseksi. Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa ainekset kulhossa sauvasekoittimella. Riippuen siitä, millaisen koostumuksen haluat - vaihda yksinkertaisesti määriä. Onko açai-kulho liian juoksevaa? Silloin voit yksinkertaisesti lisätä lisää pakastettuja hedelmiä.
Mitä lisukkeita käytät açai-kulhossasi?
Luovuudellasi ei ole rajoja, kun valmistat açai-kulhosi! Voit käyttää mitä tahansa tuoreista ja kuivatuista hedelmistä pähkinöihin ja siemeniin. Suosittuja ovat mm: Kookoslastut, kaakaonibsit, amarantti, chia-siemenet ja goji-marjat. Kookoskulhossa tarjoiltuna power-aamiainen näyttää vielä paremmalta!
Miten voit valmistaa kulhon ilman açai-juustoa?
Älä hätäänny, jos sinulla ei ole käsilläsi açaijauhetta. Sillä tarkkaan ottaen açai-bowl ei ole muuta kuin smoothie-bowl. Voit yksinkertaisesti korvata käytetyn açai-jauheen muilla hedelmäjauheilla (esim. vadelmajauheella tai pakastekuivattua mansikkajauhetta) ja loihtia aamiaisen, joka ei vain näytä yhtä hyvältä, vaan myös maistuu vähintään yhtä hyvältä!
Hauskaa kokeilua siis! Jos sinulla on oma mahtava resepti-idea, voit vapaasti julkaista sen Instagramissa ja tägätä meidät tunnisteella #korolicious.
