(0)

Weiße Bohnencreme mit geröstetem Grünkohl und crunchy Topping

Helppo 23. lokakuuta 2024

Ainesosat

1 Purkit	weiße Bohnen, ohne Flüssigkeit
1	Zitrone
1 Kourallinen	Eiswürfel
0,5 tl	Salz
4 rkl	Olivenöl
2 rkl	Tahini
500 g	Grünkohl
50 g	Bio-Proteinmix mit Tomatenflocken
0 maun mukaan	Sauerteigbrot

Vaihe 1/4
Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Vaihe 2/4
Wasche den Grünkohl, trenne die Blätter vom Stiel und schneide die Blätter in Stücke. Salze und Öle den Grünkohl mit einer Prise Salz und 2 EL Olivenöl und gib den Kohl in den Ofen, bis er schön knusprig wird.
Vaihe 3/4
Währenddessen gibst Du die restlichen Zutaten bis auf den Proteinmix in einen Hochleistungsmixer und mixt alles, bis eine cremige Masse entsteht.
Vaihe 4/4
Wenn Dein Grünkohl fertig ist, verteile deine Bohnenpaste kreisförmig auf einem tiefen Teller, toppe das Bohnenmus mit dem Grünkohl und dem Proteinmix mit Tomatenflocken. Dazu schmeckt geröstetes Sauerteigbrot.