Jos villivalkosipulikausi on jo ohi tai olet jo syönyt kaikki villivalkosipulit, voit halutessasi lisätä voihin pinaattia, persiljaa tai muita yrttejä ja hieman valkosipulia.
-
Vaihe 1/7
Laita jauhot suureen kulhoon ja tee kuoppa keskelle. Kaada joukkoon kuivahiiva, haalea vesi ja sokeri ja ripottele päälle hieman jauhoja. Peitä ja anna seistä 15 minuuttia, jotta hiiva voi aktivoitua.
-
Vaihe 2/7
Lisää suola, jogurtti ja oliiviöljy ja vaivaa kaikki tasaiseksi taikinaksi (joko taikinakoukulla tai käsin, jos käsin, niin noin 5-10 minuuttia). Peitä taikina uudelleen ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, kunnes se on kaksinkertaistunut.
-
Vaihe 3/7
Pese sillä välin valkosipulit ja kuivaa ne.
-
Vaihe 4/7
Sekoita 100 g villivalkosipulia vegaanivoin, suolan, sitruunankuoren ja valinnaisen valkosipulin kanssa kermaiseksi voiksi.
-
Vaihe 5/7
Esilämmitä uuni 160 asteeseen.
-
Vaihe 6/7
Kun taikina on valmis, vaivaa sitä vielä kerran lyhyesti ja kauli neliöksi (noin 40x40 cm). Levitä päälle valkosipulivoita ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja vegaanijuustoa. Leikkaa pinta sitten pieniksi neliöiksi (n. 7x7 cm) ja aseta muutama neliö päällekkäin. Aseta nämä pystyasentoon leipäpellille.
-
Vaihe 7/7
Laita vuokaan uuniin ja paista 45 minuuttia. Peitä 30 minuutin kuluttua pala alumiinifoliolla, jotta leipä ei tummu liikaa.
Vastaavat tuotteet
Mitä muut sanovat Villi valkosipulileipä:sta