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Vegane Dinkelflockenpatties

Name: Vegane Dinkelflockenpatties
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Dinkelflocken; 0.5 kpl. Zucchini; 1 kpl. Möhre; 10 g geschrotete Leinsamen; 2 Ripaus Salz und Pfeffer; 1 jotain Petersilie; 3 rkl Speiseöl

Helppo 12. helmikuuta 2024

Valmistusaika:

10 min

Valmistusaika:

10 min

Dinkelflocken gibt’s bei Dir immer nur mit Obst zum Frühstück? Dann probier sie doch mal herzhaft! Die kleinen Flocken überzeugen auch in Patties mit ihrem mild-nussigen Geschmack und ihrer unglaublichen Fähigkeit, alle Geschmäcker aufzusaugen und in leckeren Gemüsepatties zu bündeln.

Ainesosat

500 ml	Gemüsebrühe
200 g	Dinkelflocken
0,5 kpl.	Zucchini
1 kpl.	Möhre
10 g	geschrotete Leinsamen
2 Ripaus	Salz und Pfeffer
1 jotain	Petersilie
3 rkl	Speiseöl

Vaihe 1/8
Die Dinkelflocken für zehn Minuten in der Gemüsebrühe köcheln lassen, abtropfen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Vaihe 2/8
Die geschroteten Leinsamen mit zwei bis drei Esslöffeln Wasser mischen und zehn Minuten ziehen lassen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
Vaihe 3/8
Die Zucchini und die Möhre fein reiben.
Vaihe 4/8
Die Petersilie kleinhacken.
Vaihe 5/8
Die Dinkelflocken, die Leinsamenmasse, das geriebene Gemüse sowie Salz, Pfeffer und Petersilie zu einer Masse mischen.
Vaihe 6/8
Handflächengroße, ein bis zwei Zentimeter dicke Patties formen.
Vaihe 7/8
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze mit Öl erhitzen.
Vaihe 8/8
Die Patties von beiden Seiten goldbraun braten.