Mikään ei voita mehukkaita banaanisuklaamuffinsseja. Ne ovat todellista herkkua ja mikä parasta: ne ovat täysin vegaanisia!
1 tl | Omenaviinietikka |
120 ml | Kaurajuoma |
1 Ripaus | Kaneli |
100 g | Suklaapisarat |
50 g | Ruskea sokeri |
1 tl | Vaniljauute |
200 g | Spelttijauhot tyyppi 630 |
2 kpl. | kypsiä banaaneja |
50 ml | Rypsiöljy |
2 tl | Kakaonibs |
1 Ripaus | Vaniljasuola |
2 tl | Leivinjauhe |
5 rkl | Hasselpähkinäsose |
-
Vaihe 1/10
Punnitse kaikki ainekset ja pidä ne valmiina.
-
Vaihe 2/10
Kuumenna uuni 190 asteeseen ylä- ja alalämpötilaan.
-
Vaihe 3/10
Vuoraa muffinivuoka muffinivuokiin.
-
Vaihe 4/10
Laita kypsä banaani ensin sekoituskulhoon ja litistä se haarukalla. Mitä kypsempi banaani on, sitä makeampi se on, ja voit vaihdella sokerin määrää 50-75 g:n välillä.
-
Vaihe 5/10
Lisää nyt kaikki nestemäiset ainesosat ja vatkaa lyhyesti.
-
Vaihe 6/10
Lisää nyt kuivat aineet ruokalusikoittain, kunnes saat mukavan kermaisen homogeenisen seoksen.
-
Vaihe 7/10
Älä sekoita liian kauan, sillä muuten taikinasta tulee sitkeää ja muffinseista kiinteitä.
-
Vaihe 8/10
Siirrä taikina valmistettuihin muffinivuokiin.
-
Vaihe 9/10
Ripottele päälle muutama suklaapisara, kaakaonippuja ja hasselpähkinöitä.
-
Vaihe 10/10
Paista keskitasolla 20 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita. Anna jäähtyä jäähdytystelineellä.