(0) Automaattisesti käännetty

Vegaaninen maapähkinä-karamellijäätelökakku

Name: Vegaaninen maapähkinä-karamellijäätelökakku
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 4 reilu rkl Cashewmus; 3 reilu rkl Maapähkinävoi; 125 g Kaurapuuroa; 5 rkl Vaahterasiirappi; 1 Annos Coconutmilch; 4 kpl kypsä pakastebanaani paloiteltuna; 1 kpl Vaniljatanko; 150 ml Kasvisjuoma; 5 rkl Kookospähkinänkukkasokeri; 1 Ripaus Suola; 1 Pakkaus suolattomia, paahdettuja maapähkinöitä; 150 g Tumma suklaa; 1 rkl vegaaninen voi

Helppo 20. tammikuuta 2021

Valmistusaika:

45 min

Paisto-/Lepoaika

2 h

Upea jäätelökakku, jossa on pähkinän, suklaan ja karamellin makuja Snickers-patukan innoittamana.

Ainesosat

4 reilu rkl	Cashewmus
3 reilu rkl	Maapähkinävoi
125 g	Kaurapuuroa
5 rkl	Vaahterasiirappi
1 Annos	Coconutmilch
4 kpl	kypsä pakastebanaani paloiteltuna
1 kpl	Vaniljatanko
150 ml	Kasvisjuoma
5 rkl	Kookospähkinänkukkasokeri
1 Ripaus	Suola
1 Pakkaus	suolattomia, paahdettuja maapähkinöitä
150 g	Tumma suklaa
1 rkl	vegaaninen voi

Vaihe 1/7
Pohjaa varten: Sekoita kaurahiutaleet, maapähkinävoi ja noin 2-3 rkl vaahterasiirappia ja painele suureen pyöreään kakkuvuokaan.
Vaihe 2/7
Kermatäytettä varten: Sekoita cashew-sose, puoli tölkkiä kookosmaitoa, pakastetut banaanit, kokonainen vaniljatanko ja 4 tl vaahterasiirappia, levitä pohjalle ja laita pakastimeen.
Vaihe 3/7
Valmista sillä välin karamelli. Sekoita kasvisjuoma, kookosmaitotölkin toinen puolikas, kookoskukkasokeri ja hieman suolaa ja hauduta kattilassa, kunnes seos on vähentynyt ja paksuuntunut.
Vaihe 4/7
Ripottele nyt maapähkinöitä jäädytetyn kermatäytteen päälle.
Vaihe 5/7
Anna kinuskin jäähtyä hieman ja kaada se kakkuvuoassa olevien maapähkinöiden päälle.
Vaihe 6/7
Kaada lopuksi noin 100-150 g sulatettua tummaa suklaata (sekoitettuna pieneen määrään vegaanivoita) kaiken päälle ja pakasta muutama tunti.
Vaihe 7/7
Anna seistä huoneenlämmössä noin 20 minuuttia ennen leikkaamista.