(0) Automaattisesti käännetty

Syksyn salaatti

Name: Syksyn salaatti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Punajuuri; 500 g Hokkaidokürbis; 0 maun mukaan rosmariini; 1 rkl Cashewmus; 2 rkl Vaahterasiirappi; 2 rkl Karpalot; 0.5 kpl. Tiedostot (Saft); 2 Kourallinen Saksanpähkinät; 1 tl Sinappi; 0 maun mukaan Puutarhayrtit, kuivatut; 5 rkl Vesi; 1 Ripaus Kristallisuola; 0 maun mukaan Valkosipulirakeet; 150 g Rucola; 1 Ripaus Pippuri; 150 g Lammassalaatti

Helppo 28. marraskuuta 2018

Valmistusaika:

10 min

Valmistusaika:

30 min

Nopea ja herkullinen uunivihannes, jonka päällä on saksanpähkinöitä ja karpaloita, ja joka tarjoillaan cashew-sosekastikkeella lammassalaatin ja rucolan päällä.

Ainesosat

2	Punajuuri
500 g	Hokkaidokürbis
0 maun mukaan	rosmariini
1 rkl	Cashewmus
2 rkl	Vaahterasiirappi
2 rkl	Karpalot
0,5 kpl.	Tiedostot (Saft)
2 Kourallinen	Saksanpähkinät
1 tl	Sinappi
0 maun mukaan	Puutarhayrtit, kuivatut
5 rkl	Vesi
1 Ripaus	Kristallisuola
0 maun mukaan	Valkosipulirakeet
150 g	Rucola
1 Ripaus	Pippuri
150 g	Lammassalaatti

Vaihe 1/4
Leikkaa kurpitsa ja punajuuri suupaloiksi, mausta rosmariinilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan ja paista uunissa noin 30 minuuttia 200 °C:ssa.
Vaihe 2/4
Hienonna saksanpähkinät hieman ja paahda ne pannulla keskilämmöllä. Kuullota vaahterasiirapilla ja sekoita lyhyesti, kunnes kaikki saksanpähkinät ovat siirapin peitossa. Ota pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Vaihe 3/4
Sekoita cashew-sose, sinappi, puolen limen mehu ja vesi kupissa ja mausta valkosipulirakeilla, puutarha-yrtillä, suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4/4
Pese salaatti ja jaa se kahdelle lautaselle. Aseta vielä lämpimät uunivihannekset salaatin päälle, lisää päälle karamellisoidut saksanpähkinät ja karpalot ja lopuksi kastike.