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Saftiges Bananenbrot

Name: Saftiges Bananenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 4 große Bananen; 3 Eier; 1.5 rkl Mandelmus; 1.5 rkl Mandelmus; 1.5 rkl Mandelmus; 1 rkl Honig; 50 ml Haferdrink; 1 Vanilleschote; 1 tl Backpulver; 150 g Haferflocken; 50 g gemahlene Mandeln; 1 Ripaus Meersalz; 2 tl Zimt

Helppo 14. helmikuuta 2024

Valmistusaika:

10 min

Paisto-/Lepoaika

30 min

Nichts geht doch über ein schönes saftiges Bananenbrot. Am besten noch mit ein wenig Nussmus drauf. Ein idealer Snack, wie wir während der Pandemie gelernt haben!

Ainesosat

4	große Bananen
3	Eier
1,5 rkl	Mandelmus
1,5 rkl	Mandelmus
1,5 rkl	Mandelmus
1 rkl	Honig
50 ml	Haferdrink
1	Vanilleschote
1 tl	Backpulver
150 g	Haferflocken
50 g	gemahlene Mandeln
1 Ripaus	Meersalz
2 tl	Zimt

Vaihe 1/5
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Drei der Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit allen flüssigen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.
Vaihe 2/5
Alle trockenen Zutaten vermengen, in die Schüssel hinzugeben und ebenfalls gut verrühren.
Vaihe 3/5
Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben. Die letzte Banane halbieren und auf den Teig legen.
Vaihe 4/5
Bananenbrot für 30–35 Minuten backen.
Vaihe 5/5
Abkühlen lassen und genießen. Schmeckt zum Frühstück, zur Kaffeepause, zum Abendessen und zwischendurch. Was auch lecker ist: Mandelmus auf ein Stück Bananenbrot streichen.