(0) Automaattisesti käännetty

Rullaa kesään: reseptimme tuoreille kesärullanleivonnaisille

Name: Rullaa kesään: reseptimme tuoreille kesärullanleivonnaisille
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: 12 pyöreitä riisipaperilautasia (halkaisija 22 cm); 100 g Riisinuudelit tai lasinuudelit; 1 Pakkaus Vegaaninen myllyfilee; 175 ml Vesi; 4 rkl Rypsiöljy; 0.5 Kurkku, leikattu hienoiksi tikuiksi; 2 pieniä porkkanoita, hienoiksi tikuiksi leikattuina; 1 Paprika, leikataan ohuiksi suikaleiksi; 150 Punakaali, ohuesti viipaloituna; 1 Kourallinen Minttua/korianterinlehtiä tarjoilua varten (valinnainen); 65 g Maapähkinävoi; 2 rkl Soijakastike; 2 rkl Vaahterasiirappi; 1 rkl Riisi etikka; 2 rkl Seesamiöljy; 1 suuri valkosipulinkynsi, murskattu; 1 tl tuoretta inkivääriä, raastettua; 1 maun mukaan Sriracha; 2 rkl Yhden limen mehu; 1 tarvittaessa hieman vettä tai kookosmaitoa; 1 maun mukaan hienonnetut paahdetut ja suolatut maapähkinät; 1 maun mukaan Seesam; 1 frische Limette, geviertelt

Keskivaikea 20. joulukuuta 2023

Valmistusaika:

30 min

Valmistusaika:

5 min

Miten olisi hienostunut ja maukas välipala? Nämä kesärullat ovat juuri sopiva juttu aurinkoisille päiville! Rapeat vihannekset, tuoreet yrtit ja mureat riisinuudelit käärittynä riisipaperiin - ja mikä parasta, vegaaninen Mühlen-fileemme antaa kesäisille riisipaperirullille täydellisen maun. Herkullinen maapähkinäkastike viimeistelee maun. Nappaa ainekset mukaan, kääri hihat ja aletaan hommiin!

Ainesosat

12	pyöreitä riisipaperilautasia (halkaisija 22 cm)
100 g	Riisinuudelit tai lasinuudelit
1 Pakkaus	Vegaaninen myllyfilee
175 ml	Vesi
4 rkl	Rypsiöljy
0,5	Kurkku, leikattu hienoiksi tikuiksi
2	pieniä porkkanoita, hienoiksi tikuiksi leikattuina
1	Paprika, leikataan ohuiksi suikaleiksi
150	Punakaali, ohuesti viipaloituna
1 Kourallinen	Minttua/korianterinlehtiä tarjoilua varten (valinnainen)
65 g	Maapähkinävoi
2 rkl	Soijakastike
2 rkl	Vaahterasiirappi
1 rkl	Riisi etikka
2 rkl	Seesamiöljy
1	suuri valkosipulinkynsi, murskattu
1 tl	tuoretta inkivääriä, raastettua
1 maun mukaan	Sriracha
2 rkl	Yhden limen mehu
1 tarvittaessa	hieman vettä tai kookosmaitoa
1 maun mukaan	hienonnetut paahdetut ja suolatut maapähkinät
1 maun mukaan	Seesam
1	frische Limette, geviertelt

Vaihe 1/8
Valmista jauhelihafileet yksinkertaisesti lisäämällä 175 ml kylmää vettä ja 2 rkl rypsiöljyä pussin sisältöön. Laita seos jääkaappiin 30 minuutiksi. Muotoile sitten fileet ja paista niitä noin 5-6 minuuttia 2-3 rkl rypsiöljyssä keskilämmöllä.
Vaihe 2/8
Täytä suuri matala kulho lämpimällä vedellä ja upota riisipaperi hetkeksi siihen, kunnes se on hieman pehmeää. Varmista, ettet liota sitä liian kauan, sillä muuten se repeää nopeasti! Aseta riisipaperi sitten suurelle lautaselle.
Vaihe 3/8
Aseta mintunlehdet, vihannekset ja jauhelihafileet tiiviisti riisipaperin päälle.
Vaihe 4/8
Nosta riisipaperin alapää varovasti ylös ja aseta se tiukasti vihannesten päälle. Taita sitten ulkosivut sisäänpäin kuin kääre ja kääri se kokoon.
Vaihe 5/8
Tee sama lopuille riisipapereille ja täytteelle.
Vaihe 6/8
Voit ripotella valmiisiin kesäkääryleisiin seesaminsiemeniä ja hienonnettuja maapähkinöitä maun mukaan.
Vaihe 7/8
Maapähkinäkastiketta varten tarvitset maapähkinävoita, soijakastiketta, vaahterasiirappia, riisietikkaa, seesamiöljyä, valkosipulia, inkivääriä, srirachaa ja limemehua. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Voit lisätä hieman lisää vettä tai kookosmaitoa, kunnes kastike on haluamasi koostumuksen mukaista.
Vaihe 8/8
Tarjoile kesärullat herkullisen maapähkinäkastikkeen ja tuoreiden limetsien kanssa. Nauti ateriastasi!