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Protein-Mini-Pizza

Name: Protein-Mini-Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Yield: 1
Ingredients: 20 g Leinmehl; 20 g Kokosmehl; 20 g Mandelmehl; 0.5 tl Salz; 0.5 tl Backpulver; 2 Apfelessig; 125 ml Wasser; 0 tarvittaessa Tomatensoße; 0 maun mukaan Knoblauch; 0 maun mukaan Basilikum; 0 maun mukaan vegane Käsealternative; 0 maun mukaan Gemüse nach Wahl (optional)

Helppo 20. helmikuuta 2024

Valmistusaika:

10 min

Paisto-/Lepoaika

18 min

Diese Mini-Pizzen eignen sich als kleine Mahlzeit oder beim nächsten italienischen Abend am Buffet.

Ainesosat

20 g	Leinmehl
20 g	Kokosmehl
20 g	Mandelmehl
0,5 tl	Salz
0,5 tl	Backpulver
2	Apfelessig
125 ml	Wasser
0 tarvittaessa	Tomatensoße
0 maun mukaan	Knoblauch
0 maun mukaan	Basilikum
0 maun mukaan	vegane Käsealternative
0 maun mukaan	Gemüse nach Wahl (optional)

Vaihe 1/7
Zuerst die trockenen Zutaten des Teiges vermischen.
Vaihe 2/7
Danach Apfelessig und Wasser dazugeben und mit einer Gabel alle Zutaten vermengen, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
Vaihe 3/7
Den Teig in kleinere Portionen aufteilen und diese ausrollen.
Vaihe 4/7
Die Teiglinge im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 8 Minuten vorbacken.
Vaihe 5/7
In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten. Die passierten Tomaten mit gehacktem Knoblauch und Basilikum vermischen.
Vaihe 6/7
Die vorgebackenen Böden aus dem Ofen nehmen, mit der Tomatensoße bestreichen und der veganen Käsealternative belegen. (Optional mit anderen Toppings nach Wahl belegen.)
Vaihe 7/7
Die Piccolinis zurück in den Ofen schieben und für weitere 8–10 Minuten backen und noch warm genießen.