(0) Automaattisesti käännetty

Öljytön basilika-pähkinäpesto

Name: Öljytön basilika-pähkinäpesto
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Parsakaali, keitetty (pakastettu tai tuore); 180 g Saksanpähkinän ydin; 160 g Basilika (pakastettu tai tuore); 15 g Suola; 70 ml Vesi tai makeuttamaton kasvisjuoma; 1 Sitruunamehu; 70 g Hiivahiutaleet; 4 kynsiä Valkosipulinkynsiä (maun mukaan)

Helppo 26. huhtikuuta 2021

Valmistusaika:

10 min

Tee seuraavaan italialaiseen iltaasi oma pestosi helposti ilman öljyä: Parsakaali-pähkinäpesto.

Ainesosat

400 g	Parsakaali, keitetty (pakastettu tai tuore)
180 g	Saksanpähkinän ydin
160 g	Basilika (pakastettu tai tuore)
15 g	Suola
70 ml	Vesi tai makeuttamaton kasvisjuoma
1	Sitruunamehu
70 g	Hiivahiutaleet
4 kynsiä	Valkosipulinkynsiä (maun mukaan)

Vaihe 1/3
Höyrytä tai hauduta parsakaalia muutama minuutti. Siitä ei saa tulla liian pehmeää.
Vaihe 2/3
Sekoita parsakaali, saksanpähkinänsydämet, basilika, valkosipuli, vesi/kasvisjuoma, hiivahiutaleet, suola ja sitruunamehu tehosekoittimessa kermaiseksi pestoksi; käytä tarvittaessa survuria.
Vaihe 3/3
Suositus: Täytä pesto muutamaan purkkiin ja pakasta osa siitä, jotta sitä on aina saatavilla.