(0) Automaattisesti käännetty

Murujuusto-unikonsiemenkakku

Name: Murujuusto-unikonsiemenkakku
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 80 g Sokeri (tai muu makeutusaine); 180 g Mohn; 1 kpl Ei; 150 g Kylmä voi; 420 g Maito (tai kasvisvaihtoehto); 60 g Spelttimannasuurimot; 60 g Voi/Margariini; 120 g Voi; 250 g Jauhot; 1 tl Bourbon Vaniljajauhe; 120 g Kuorrutussokeri; 3 kpl Munat; 1 Ripaus Suola; 55 g Speisestärke; 750 g Vähärasvainen juusto; 1 tl Sitruunan kuori; 180 g Sokeri (tai muu makeutusaine)

Keskivaikea 8. kesäkuuta 2021

Valmistusaika:

30 min

Valmistusaika:

1 h

Paisto-/Lepoaika

10 min

Ajattele unikonsiemenkakkua uudelleen ja lisää rahkaa!

Ainesosat

80 g	Sokeri (tai muu makeutusaine)
180 g	Mohn
1 kpl	Ei
150 g	Kylmä voi
420 g	Maito (tai kasvisvaihtoehto)
60 g	Spelttimannasuurimot
60 g	Voi/Margariini
120 g	Voi
250 g	Jauhot
1 tl	Bourbon Vaniljajauhe
120 g	Kuorrutussokeri
3 kpl	Munat
1 Ripaus	Suola
55 g	Speisestärke
750 g	Vähärasvainen juusto
1 tl	Sitruunan kuori
180 g	Sokeri (tai muu makeutusaine)

Vaihe 1/5
Unikonsiementäyte: Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kiehauta. Aseta sivuun jäähtymään.
Vaihe 2/5
Murotaikina: Vaivaa ainekset nopeasti muruiksi. Painele puolet murusta leivinpaperilla vuoratun 26 cm:n jousivuoan pohjalle tasaiseksi pohjaksi. Esipaista 15 minuuttia 160 asteessa ja jäähdytä loput taikinasta.
Vaihe 3/5
Curd-täyte: Sekoita munat, voi ja maissijauho. Lisää sokeri, sitruunankuori, suola ja vähärasvainen rahka ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 4/5
Levitä ensin unikonsiementäyte ja sitten kvarkkitäyte esipaistetulle pohjalle. Murenna loput jäähdytetystä taikinasta täytteen päälle muruiksi. Paista n. 1 tunti (tarvittaessa peitä 30 minuutin kuluttua, jotta taikina ei tummu liikaa).
Vaihe 5/5
Anna levätä vielä 10 minuuttia sammutetussa uunissa. On parasta antaa jäähtyä kokonaan ja hautua yön yli.