(0) Automaattisesti käännetty

Mehukas taatelikakku suolalla maustetun kinuskikastikkeen kanssa

Name: Mehukas taatelikakku suolalla maustetun kinuskikastikkeen kanssa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 250 g Muscovado Zucker; 250 g Jauhot; 1 tl jauhettua kanelia; 0.5 tl Ruokasooda; 220 g Voi (huoneenlämmössä); 1 tl Leivinjauhe; 170 g Medjool-taatelit kuorittuina ja karkeasti pilkottuina; 3 kpl Munat (koko L); 1 tl Vaniljauute; 120 g Muscovado Zucker; 150 g Hapanimelää; 125 g Hapanimelää; 2 Ripaus Suola; 1 Kourallinen Taatelit (koristeeksi); 90 g Kuutioiksi leikattu voi; 1 tl Vaniljauute

Keskivaikea 20. tammikuuta 2021

Valmistusaika:

30 min

Valmistusaika:

40 min

Kaunis kakku sunnuntain kahvi- ja kakkukierrokselle. Kauniisti koristeltu taateleilla ja suolakaramellikastikkeella.

Ainesosat

250 g	Muscovado Zucker
250 g	Jauhot
1 tl	jauhettua kanelia
0,5 tl	Ruokasooda
220 g	Voi (huoneenlämmössä)
1 tl	Leivinjauhe
170 g	Medjool-taatelit kuorittuina ja karkeasti pilkottuina
3 kpl	Munat (koko L)
1 tl	Vaniljauute
120 g	Muscovado Zucker
150 g	Hapanimelää
125 g	Hapanimelää
2 Ripaus	Suola
1 Kourallinen	Taatelit (koristeeksi)
90 g	Kuutioiksi leikattu voi
1 tl	Vaniljauute

Vaihe 1/10
Kuumenna uuni 180ºC:n ylä- ja alalämpötilaan.
Vaihe 2/10
Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, kaneli, suola ja ruokasooda.
Vaihe 3/10
Lisää voi. Sekoita nyt kaikki, kunnes siitä tulee yhtä massaa.
Vaihe 4/10
Lisää smetana ja vaniljauute ja sekoita uudelleen muutaman sekunnin ajan.
Vaihe 5/10
Lisää nyt munat yksi toisensa jälkeen, kunnes kaikki on yhtä massaa.
Vaihe 6/10
Lisää viipaloidut ja kuoritut taatelit ja laita se voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (esim. Gugelhupfform) ja paista 40-50 minuuttia. Poimi kakku hammastikulla ja tarkista, että se on kypsää.
Vaihe 7/10
Anna kakun jäähtyä kokonaan, ennen kuin irrotat sen vuoasta.
Vaihe 8/10
Kuumenna sokeri, suola ja voi kattilassa, kunnes kaikki on sekaisin.
Vaihe 9/10
Ota kastike pois liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljauute ja kermaviili.
Vaihe 10/10
Anna kastikkeen jäähtyä hieman ja kaada se kakun päälle. Voit koristella kakun kourallisella hienonnettuja taateleita ja karkealla merisuolalla.