(0) Automaattisesti käännetty

Gluteenittomat banaanileipämuffinssit

Name: Gluteenittomat banaanileipämuffinssit
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 3 Banaanit; 1 rkl Leivinjauhe; 1 Veitsen kärki Vanilja; 150 g Tattarijauho; 50 g Teff-jauhot; 2 rkl Omenamassa; 150 ml gluteeniton kaurajuoma; 40 g Saksanpähkinät; 2 rkl Päivämäärän siirappi; 1 rkl Sitruunamehu; 3 rkl Suklaapisarat; 1 Kokosöl

Helppo 24. maaliskuuta 2021

Valmistusaika:

10 min

Paisto-/Lepoaika

25 min

Vaikka se kääntyykin banaanileiväksi, banaanileipä on pikemminkin makea kakku - yleensä leipäpellissä. Nämä gluteenittomat muffinit ovat saaneet inspiraationsa klassikosta, ja Banaanileipä-vaikutteiset muffinssimme ovat kosteita, voimakkaan makuisia ja gluteenittomia.

Ainesosat

3	Banaanit
1 rkl	Leivinjauhe
1 Veitsen kärki	Vanilja
150 g	Tattarijauho
50 g	Teff-jauhot
2 rkl	Omenamassa
150 ml	gluteeniton kaurajuoma
40 g	Saksanpähkinät
2 rkl	Päivämäärän siirappi
1 rkl	Sitruunamehu
3 rkl	Suklaapisarat
1	Kokosöl

Vaihe 1/8
Kuumenna uuni 200 °C:een.
Vaihe 2/8
Sekoita kuivat aineet kulhossa.
Vaihe 3/8
Soseuta kaksi kolmesta banaanista haarukalla ja sekoita omenamassan, taatelisiirapin, maidon ja sitruunamehun kanssa toisessa kulhossa.
Vaihe 4/8
Sekoita joukkoon saksanpähkinät ja suklaapisarat.
Vaihe 5/8
Voitele muffinivuoka hieman kookosöljyllä ja kaada taikina vuokiin.
Vaihe 6/8
Viipaloi kolmas banaani ja täytä yksi viipale kerrallaan taikinalla täytettyyn vuokaan.
Vaihe 7/8
Paista muffinsseja noin 25 minuuttia.
Vaihe 8/8
Anna muffinssien jäähtyä hieman paistamisen jälkeen. Voit sitten irrottaa ne vuoasta.