Crujientes magdalenas dulces para el desayuno, fáciles de hacer.
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Paso 1/6
Primero hierve un poco de agua y deja los dátiles en remojo en el agua caliente en un cuenco durante unos 15 minutos.
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Paso 2/6
Calentar el horno a 180°C calor arriba/abajo.
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Paso 3/6
Ponga los copos de avena en una batidora o robot de cocina y tritúrelos hasta obtener una harina de avena gruesa.
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Paso 4/6
Ahora añada los dátiles remojados (sin el agua), el plátano, la mantequilla de avellana, la levadura en polvo y el vinagre de sidra de manzana y mézclelo todo hasta formar una masa pegajosa.
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Paso 5/6
Mezclar ahora con una cuchara los copos de avena finos, la leche vegetal, las frambuesas y los nibs de cacao.
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Paso 6/6
Repartir la mezcla en moldes para magdalenas y hornear durante unos 18 minutos.
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