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Chili vegetariano

Name: Chili vegetariano
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Salteado de soja; 4 Sticks Apio; 1 unidad(es) Pimientos rojos; 1 unidad(es) Diente de ajo; 1 unidad(es) Cebolla; 1 latas Pero; 2 unidad(es) Zanahorias grandes; 1 latas Tomates picados; 2 cda(s). Pulpa de tomate; 1 cdta. Pimientos dulces; 1 puñado(s) Tomates liofilizados; 1 latas Alubias rojas; 0.5 cdta. Orégano; 1 puñado(s) Albahaca; 1 cdta. chile en escamas; 1 cdta. Pimienta; 1 cdta. Sal; 1 cdta. Pimentón rosa picante; 1 puñado(s) Petersilie; 375 ml Caldo de verduras

Fácil 1 de junio de 2021

Tiempo de preparación:

30 min

Tiempo de elaboración:

25 min

Salteado vegano de soja con pimientos, zanahorias y apio

Ingredientes para

125 g	Salteado de soja
4 Sticks	Apio
1 unidad(es)	Pimientos rojos
1 unidad(es)	Diente de ajo
1 unidad(es)	Cebolla
1 latas	Pero
2 unidad(es)	Zanahorias grandes
1 latas	Tomates picados
2 cda(s).	Pulpa de tomate
1 cdta.	Pimientos dulces
1 puñado(s)	Tomates liofilizados
1 latas	Alubias rojas
0,5 cdta.	Orégano
1 puñado(s)	Albahaca
1 cdta.	chile en escamas
1 cdta.	Pimienta
1 cdta.	Sal
1 cdta.	Pimentón rosa picante
1 puñado(s)	Petersilie
375 ml	Caldo de verduras

Paso 1/5
Hervir las chuletas de soja en el caldo de verduras, dejar reposar 10 minutos y escurrir.
Paso 2/5
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo, rehogar todo en una olla grande, luego añadir las chuletas de soja, añadir 1 cucharada de pasta de tomate y rehogar.
Paso 3/5
Añadir los pimientos, las zanahorias y el apio y rehogar unos 3 minutos.
Paso 4/5
Añadir los tomates picados y aproximadamente la misma cantidad de agua, añadir todas las especias, hierbas y 1 cucharada de pasta de tomate y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
Paso 5/5
Compruebe si las verduras están al punto deseado y añada los tomates liofilizados, el maíz y las alubias rojas. Sazona con hierbas y sirve.