Si siempre has querido preparar tus propias barritas, ¡prueba esta receta! Por cierto, puedes sustituir el puré de pistachos por tu puré favorito.
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Paso 1/7
Calentar el horno a 200°C calor arriba-abajo.
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Paso 2/7
Calentar el aceite de coco en un cazo pequeño hasta que esté líquido.
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Paso 3/7
Triturar el plátano y los dátiles.
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Paso 4/7
Triturar 6 cucharadas de copos de avena en una batidora hasta convertirlos en harina de avena.
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Paso 5/7
Mezclar todos los ingredientes.
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Paso 6/7
Aplastar la mezcla (aprox. 1 cm) en una fuente de horno pequeña (aprox. 20x20 cm) forrada con papel de hornear.
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Paso 7/7
Hornear durante 10-15 minutos. Dejar enfriar y cortar unas 12 barras. Se conserva en el frigorífico durante una semana.
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