(0) Traducción automática

Tarta luz de luna

Name: Tarta luz de luna
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Mantequilla o magarina; 3 unidad(es) Proteína; 250 ml Zumo de manzana sin azúcar; 125 g Avellanas molidas; 3 unidad(es) Yema de huevo; 0.5 paquete Polvo de hornear; 100 g Mantequilla o magarina; 4 cda(s). Zumo de limón; 2 unidad(es) Yema de huevo; 1 paquete Pudín de vainilla en polvo; 4 cda(s). Azúcar de flor de coco; 1 paquete Azúcar vainillado; 250 ml Crema; 0 al gusto Chocolate rallado Zarbitter

Dificultad media 9 de junio de 2021

Tiempo de preparación:

30 min

Tiempo de elaboración:

20 min

Sabe bien incluso cuando brilla el sol: tarta de crema de manzana con chocolate negro rallado.

Ingredientes para

100 g	Mantequilla o magarina
3 unidad(es)	Proteína
250 ml	Zumo de manzana sin azúcar
125 g	Avellanas molidas
3 unidad(es)	Yema de huevo
0,5 paquete	Polvo de hornear
100 g	Mantequilla o magarina
4 cda(s).	Zumo de limón
2 unidad(es)	Yema de huevo
1 paquete	Pudín de vainilla en polvo
4 cda(s).	Azúcar de flor de coco
1 paquete	Azúcar vainillado
250 ml	Crema
0 al gusto	Chocolate rallado Zarbitter

Paso 1/5
Mezclar la mantequilla/agarina, el azúcar de flor de coco, las avellanas molidas, las yemas de huevo y la levadura en polvo.
Paso 2/5
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas.
Paso 3/5
Verter en un molde desmontable de 26 cm y hornear durante 20 minutos a 180°C con horno de convección, después dejar enfriar.
Paso 4/5
Mezclar el zumo de manzana, el zumo de limón, las natillas en polvo y el azúcar de flor de coco y llevar a ebullición. Retirar del fuego e incorporar la yema de huevo y la mantequilla/agarina para que no se formen grumos. A continuación, dejar enfriar, removiendo una y otra vez.
Paso 5/5
Montar la nata con el azúcar avainillado hasta que esté firme y extenderla sobre la crema. Cubrir con virutas de chocolate negro.