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Garbanzos al curry con cuscús

Name: Garbanzos al curry con cuscús
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Tomates picados; 1 cda(s). Aceite de coco; 3 cdta. curry en polvo; 1 Cebolla; 250 g Garbanzos; 200 ml Coconutmilch; 0 al gusto Tomates secos; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Sal; 100 g Cuscús

Fácil 6 de agosto de 2018

Tiempo de preparación:

15 min

Tiempo de elaboración:

20 min

Una receta de cuscús súper sabrosa y contundente para ti, ¡esta vez con cuscús! Un buen curry siempre cae bien, sobre todo cuando es rápido y fácil de preparar. ¡Merece la pena volver a probarlo!

Ingredientes para

1	Tomates picados
1 cda(s).	Aceite de coco
3 cdta.	curry en polvo
1	Cebolla
250 g	Garbanzos
200 ml	Coconutmilch
0 al gusto	Tomates secos
1 pizca	Pimienta
1 pizca	Sal
100 g	Cuscús

Paso 1/10
Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
Paso 2/10
Calentar el aceite en una sartén antiadherente y rehogar la cebolla.
Paso 3/10
Añadir el curry en polvo y mezclar bien con las cebollas.
Paso 4/10
Desglasar las cebollas al curry con tomates en conserva, opcionalmente picar tomates secos y añadir.
Paso 5/10
Añadir los garbanzos a la sartén y cocer a fuego medio durante unos 10 minutos.
Paso 6/10
Poner a hervir una taza de agua en un cazo pequeño.
Paso 7/10
Añadir la sal y el cuscús, apagar el fuego y dejar el cuscús en remojo en el agua caliente durante 5 minutos.
Paso 8/10
Añadir la leche de coco al curry y apagar el fuego.
Paso 9/10
Salpimentar y servir con el cuscús.
Paso 10/10
Decorar el plato terminado con queso feta, tomates frescos y cilantro.