Galletas de pretzel jugosas y saladas - ¡que también pueden ser veganas, por supuesto!
-
Paso 1/8
Disolver la levadura en la leche tibia e incorporar el azúcar.
-
Paso 2/8
Añadir la harina, la sal fina y la mantequilla y amasar la masa durante unos 7-10 minutos.
-
Paso 3/8
Forme una bola con la masa y colóquela en un cuenco, que luego cubrirá con un paño. Deja reposar la masa durante 1 hora.
-
Paso 4/8
Hervir la lejía de 2 l de agua y el bicarbonato sódico.
-
Paso 5/8
Porcionar la masa en trozos de 80 g y formar los panecillos, palitos o pretzels. Deje que la masa suba de nuevo durante 20 minutos.
-
Paso 6/8
Dejar que la pasta flote en la lejía durante unos 20 segundos.
-
Paso 7/8
A continuación, espolvoréelas con sal gorda y colóquelas en una bandeja de horno.
-
Paso 8/8
Cocer la pasta en el horno precalentado a 200 °C calor arriba/abajo durante unos 15-20 minutos.
Productos compatibles
Esto dice nuestra clientela sobre nuestra/o Galletas de pretzel veganas