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Ensalada de verano con fresas deshidratadas

Name: Ensalada de verano con fresas deshidratadas
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Sandía; 50 g Pepino; 50 g Queso feta vegano; 1 Rama de menta fresca; 20 g Piñones; 50 g Fresas deshidratadas en rodajas; 1 Lima; 1 cda(s). Aceite de oliva

Fácil 2 de julio de 2024

Tiempo de elaboración:

10 min

Cuando hace calor, lo único que se nos apetece es... comer sandía. Y, como no podía ser de otra forma, en KoRo te presentamos una receta de ensalada de fruta refrescante para pasar el calor.

Ingredientes para

150 g	Sandía
50 g	Pepino
50 g	Queso feta vegano
1	Rama de menta fresca
20 g	Piñones
50 g	Fresas deshidratadas en rodajas
1	Lima
1 cda(s).	Aceite de oliva

Paso 1/3
Corta el melón en trozos pequeños, desmenuza la mezcla de feta vegano (que debes preparar antes), corta algunas hojas de menta y haz lo mismo con la cebolleta y el pepino.
Paso 2/3
Tuesta unos cuantos piñones para dar un toque crujiente a la ensalada y añade un poco de aceite de oliva y zumo de lima.
Paso 3/3
Finalmente, añade un poco de fresas deshidratadas y ¡disfruta!